豆腐筍片香菇湯是一道菜品，主料是豆腐。 基本介紹 中文名：豆腐筍片香菇湯主要食材：凍豆腐250克，水發香菇20克,，筍片15克，水發海米10克調料：黃酒，蔥段，薑片，色拉油輔料：鹽，味素，胡椒粉，鮮湯各適量 做法1.降凍豆腐用冷水解凍，用溫水洗一下，撈出擠淨水，切成長方行厚片.2.把鍋放在火上，倒上色拉油.凍豆腐片.筍片.水發海米.香菇.黃酒.蔥段.薑片.鮮湯燒開.大火煮沸後去掉浮沫.蓋上蓋.燒5分鐘後.加上鹽.味素.揀出.蔥段.薑片.撒胡椒粉即成。
