豆腐乳酪

豆腐乳酪是以豆腐奶油、糯米麵為主料的飲品

基本介紹

• 中文名：豆腐乳酪
• 分類：豆腐，代奶油，素食，減肥，低脂
• 主要食材：豆腐奶油，糯米麵(糯米、江米磨成的粉，可用來包湯圓和做年糕)

用料

材料	用量
豆腐奶油	1杯
糯米麵(糯米、江米磨成的粉，可用來包湯圓和做年糕)	2大匙
水	4大匙

做法

1. 把糯米麵放入水中攪拌均勻，再放入豆腐奶油，使之變稠。可以代替動物性乾乳酪，用於烤比薩餅或者烹製奶油烤菜。

食物營養成分

食物名稱	含量參考	能量	蛋白質	脂肪	飽和脂肪酸	多不飽和脂肪酸	單不飽和脂肪酸	碳水化合物	糖	葉酸	鈉	鎂	磷	鉀	鈣	鐵	鋅	維生素A	維生素B2（核黃素）	煙酸（煙醯胺）	維生素B6	維生素E	維生素K
豆腐乳酪	約每100克食物中的含量	151 千卡	12.5 g	8.1 g	1.2 g	1.8 g	4.6 g	6.9 g	1.6 g	22 μg	20 mg	228 mg	222 mg	199 mg	188 mg	5.6 mg	1.72 mg	2 μg	0.14 mg	0.5 mg	0.07 mg	0.6 mg	4.6 μg