豆沙烤餅

豆沙烤餅是一道以中筋麵粉、奶粉、豆沙餡為主材的甜品。

基本介紹

• 中文名：豆沙烤餅
• 主要原料：中筋麵粉250克、奶粉15克
• 是否含防腐劑：否
• 工藝：烤

原料

1、中筋麵粉250克、奶粉15克。

2、酵母粉3克、水30克

3、鮮牛奶120克、細砂糖15克、色拉油1/2大匙、鹽1/4小匙罪嚷少拒減半、豬油10克。

4、豆沙餡、糖水適量（細砂糖1小匙+熱水2小匙攪拌至糖溶化放涼）、催拳希生白芝麻適量。

做法

1、材料A過篩；B酵母溶於水備用；

2、將A、B、C依序混合攪拌成光滑麵團，靜置40-60分鐘，膨脹至約2倍大；

3、將膨脹的麵團壓扁出空氣，搓成長條狀，分割成等份的9個小麵團，滾章旬譽圓後壓扁，包入豆沙餡，再用手壓扁；

4、在表面戀臘習凳刷上糖水D，沾上白芝麻鍵市漏，靜置約15分鐘；

5、烤箱民境跨預熱，180度中層，烤約15分鐘轎狼即可。