基本介紹 中文名：發麵豆沙餅主要原料：麵粉，豆沙是否含防腐劑：否輔料：酵母，白糖，精鹽，溫水 材料：麵粉150克，酵母1.5克，白糖少許，精鹽少許，溫水適量，豆沙餡適量。做法：1.將酵母，白糖，精鹽放入麵粉中攪拌均勻，用溫水慢慢將麵粉攪拌成棉絮狀，和成麵團，醒發1小時。2.將醒發好的麵團，放在案板上揉成麵團，擀成圓片，放入豆沙餡，並將豆沙餡摸均。3.捲起，壓扁，擀成圓形放入平底鍋中煎，煎成兩面呈金黃色，至熟。4.剷出，改刀切成菱形塊，裝入盤中即可。
