燙麵紅豆餅，是用麵粉加以豬油、白糖、紅豆餡料製成的一種餅。特殊地方在於是用開水和面。 基本介紹 中文名：燙麵豆沙餅主要食材：麵粉500克調味品：豬油50克，白糖100克輔料：開水250克，豆沙餡 做法1.將麵粉加入白糖，豬油，用開水燙透，拌均，揉成麵團，餳大約30分鐘。 2.將餳好的麵團，分成若干個劑子，取一個劑子用擀麵杖，擀成圓形麵餅，抹上豆沙餡，兩個扣在一起，將邊捏緊。3.鍋內倒油，將餅放入鍋中，煎至兩面成金黃色。4.出鍋改刀成菱形塊，裝盤即可。
