解水通菜

基本介紹

• 中文名：解水通菜
• 主要食材：通菜，油

用料

材料	用量
通菜	半斤
油	適量
鹽	適量
蒜	2瓣
醬油	適量

做法

1. 通菜洗淨揀好蒜切成蒜末

2. 鍋里添水，加油加鹽，燒開後下通菜

3. 大火燒開兩分鐘，把鍋里的水倒掉，過冷水，把通菜擠水（把通菜裡面滑滑的東西擠出來，這一步非常關鍵，要儘量擠乾水分）

4. 鍋熱後下油，下蒜末，再下醬油，下醬油後馬上熄火。

5. 最後把汁倒在通菜上面就行啦。