基本介紹
- 中文名:西餐專業英語
- 作者:張艷紅
- 出版時間:2023年2月14日
- 出版社:高等教育出版社
- ISBN:9787040577358
- 類別:教材
- 定價:42.80 元
- 開本:16 開
- 裝幀:平裝
《西餐專業英語》是由張艷紅主編,高等教育出版社2019年出版的“十二五”職業教育國家規劃立項教材。1所獲榮譽2020年12月8日,入選“十三五”職業教育國家規劃教材書目。2...
本書共分十個單元,每個單元包含四個模組,分別是Warming up:通過學習英文歌曲,激發學生學習英語的興趣;Task:採用任務驅動教學法,完成教學任務;Related Knowledge and Supplement:補充相關知識,強化專業技能;Self-assessment:學生對自身學習情況和效果進行自我評價。圖書目錄 Unit 1 Introduction 1 Section Ⅰ W...
《西餐英語》由張艷紅主編,孫敬梅主審,由中國人民大學出版社2012年5月出版。該書是中等職業教育規劃教材。該教材適合西餐烹飪專業中高職在校學生使用,也可以作為西餐美食愛好者的閱讀材料。編寫背景 隨著我國經濟的不斷發展,旅遊業的高速發展對餐飲行業從業者的英語水平提出了更高的要求。為些,本書編者走進飯店進行...
《西餐烹飪英語》是2020年華中科技大學出版社出版的圖書。內容簡介 本教材為職業教育烹飪(餐飲)類專業“以工作過程為導向”課程改革“紙數一體化”系列精品教材。本教材共10個單元,內容包括廚房簡介、廚房設備、工具和餐具、調味品和香料、蔬菜、水果和堅果、肉類、海產品、調味汁和湯、油酥糕點和西餅。本教材用生...
《餐飲與服務英語》是2009年7月北京對外經濟貿易大學出版社有限責任公司出版的圖書,作者是曹玉泉,房玉靖。內容簡介 《餐飲與服務英語》是高職高專院校專業英語系列教材之一,以《全國高職高專教育英語課程教學基本要求》為依據,針對現行全國高職高專英語教學而編寫的一本實用性較強的“行業英語”教學用書。該書適用於...
《烹飪英語》是2021年華中科技大學出版社出版的圖書。內容簡介 本教材為全國餐飲職業教育教學指導委員會重點課題“基於烹飪專業人才培養目標的中高職課程體系與教材開發研究”成果系列教材和餐飲職業教育創新技能型人才培養新形態一體化系列教材。本教材共10個單元,內容包括烹飪業導論、衛生與安全、廚房設備和工具、調味品和...
內容涉及預訂服務、停車服務、引座服務、點餐服務、推薦服務、上菜服務、席間服務、收集意見、處理投訴、結賬服務、送客服務、失物尋找、外送服務、快餐服務、西餐服務、自助餐服務、燒烤服務、火鍋服務、酒吧服務、下午茶服務、飲吧服務等場景;第二部分介紹餐飲服務行業的相關專業英語辭彙,包括蔬菜、水果、肉類、海鮮...
《飯店專業英語(第二版)》是由白楊主編,高等教育出版社於2020年11月2日出版的“十二五”職業教育國家規劃教材。該書可供中等職業學校高星級飯店運營與管理專業學生使用,也可作為飯店服務人員和相關人員的參考教材。該書共分五個部分,主要內容包括:前廳服務、客房服務、餐飲服務、康樂服務和飯店管理。成書過程 該...
《飯店專業英語》是由王琴茹主編,2015年由高等教育出版社出版的“十二五”職業教育國家規劃教材。該教材可供中等職業學校高星級飯店運營與管理專業學生使用,也可作為飯店服務從業人員和相關人員的參考教材。該教材主要內容包括:前廳服務、客房服務、餐飲服務、康樂服務和飯店管理。成書過程 修訂過程 《飯店專業英語》依據...
《酒店職業英語》是2017年華東師範大學出版社出版的圖書,作者是[中國]高玉飛,本書是高職教育系列叢書,由華東師範大學出版社出版。內容簡介 《酒店職業英語》是針對高職高專酒店管理專業學生學習需求開發的全新英語教材,以“工學結合、能力為本”的職業教育理念為指導,以培養學生在將來工作中所需要的英語套用能力為...
《閱學閱好飯店英語》是2006年天津科技翻譯出版公司出版的圖書,作者是鄭穎。本書主要是以漢英對照的形式列出了大量中西餐菜名。內容簡介 隨著改革開放的不斷深入,越來越多的外國遊客和商人來到中國這一東方古老而充滿神奇色彩的國家,同時,旅遊、飯店服務也成為我國的重要經濟產業。旅遊、飯店的涉外服務語言迫切需要規範...