《餐飲與服務英語》是2009年7月北京對外經濟貿易大學出版社有限責任公司出版的圖書，作者是曹玉泉，房玉靖。
基本介紹
- 書名：餐飲與服務英語
- 作者：曹玉泉，房玉靖
- ISBN：9787811343861
- 頁數：174
- 定價：23.00元
- 出版社：北京對外經濟貿易大學出版社有限責任公司
- 出版時間：2009-7
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《餐飲與服務英語》是高職高專院校專業英語系列教材之一，以《全國高職高專教育英語課程教學基本要求》為依據，針對現行全國高職高專英語教學而編寫的一本實用性較強的“行業英語”教學用書。該書適用於高等職業院校、高等專科院校、本科二級技術學院和成人高等學校常規教學和學生自學使用。該書共編寫18個單元，內容豐富，形式多樣，每單元包括有關餐飲和服務的對話、短文、背景知識簡介和練習，同時附有生詞、註解、練習答案和譯文。
圖書目錄
Unit 1 Basics of Food and Beverage Industry餐飲業基礎知識
Unit 2 Reservations預訂服務
Unit 3 Greetings and Farewells迎送賓客
Unit 4 Setting the Table擺桌
Unit 5 Seating Guests引領顧客入席
Unit 6 Recommending Dishes向顧客推薦菜式
Unit 7 Taking Orders for Chinese Cuisine接受中餐點菜
Unit 8 Taking Orders for Western Cuisine接受西餐點菜
Unit 9 Food Preparation食物準備
Unit 10 Serving Dishes上菜服務
Unit 11 Beverage Service酒水服務
Unit 12 Buffet Service自動餐服務
Unit 13 Serving Guests at a Snack Bar快餐店顧客服務
Unit 14 Serving Guests at a Bar酒吧顧客服務
Unit 15 Serving Guests at a Cafe咖啡顧客服務
Unit 16 Serving a Banquet宴會服務
Unit 17 Settling Bills結賬服務
Unit 18 Settling Complaints處理投訴
Unit 2 Reservations預訂服務
Unit 3 Greetings and Farewells迎送賓客
Unit 4 Setting the Table擺桌
Unit 5 Seating Guests引領顧客入席
Unit 6 Recommending Dishes向顧客推薦菜式
Unit 7 Taking Orders for Chinese Cuisine接受中餐點菜
Unit 8 Taking Orders for Western Cuisine接受西餐點菜
Unit 9 Food Preparation食物準備
Unit 10 Serving Dishes上菜服務
Unit 11 Beverage Service酒水服務
Unit 12 Buffet Service自動餐服務
Unit 13 Serving Guests at a Snack Bar快餐店顧客服務
Unit 14 Serving Guests at a Bar酒吧顧客服務
Unit 15 Serving Guests at a Cafe咖啡顧客服務
Unit 16 Serving a Banquet宴會服務
Unit 17 Settling Bills結賬服務
Unit 18 Settling Complaints處理投訴
