西葫瓜餅

西葫瓜餅可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆瓜富含水分，有潤澤肌膚的作用。

基本介紹

• 中文名：西葫瓜餅
• 主要原料：西葫瓜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素C
• 主要食用功效：治療水腫腹脹、煩渴
• 適宜人群：所有人群

材料

西葫瓜小的1根、雞蛋1個、麵粉150克、鹽

做法

1、西胡瓜洗淨切成細絲，用鹽醃出水來，把多餘的水分擠出。

2、裝入盆中，放入雞蛋和麵粉，加點水攪拌均勻成糊狀即可。

3、煎鍋少點油，熱油5成熱時，把糊狀液舀進去，淌成圓形，把兩面煎黃即可。

營養價值

西葫蘆瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養物質含量如下：蛋白質0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿蔔素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。

功效：中醫認為西葫具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。

適合人群：一般人都可食用。