鮪魚西葫蘆餅,以鮪魚、西葫蘆為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:鮪魚西葫蘆餅
- 分類:快手菜,低脂,餅
- 主要食材:油浸鮪魚,西葫蘆
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
油浸鮪魚 | 1罐,185g |
西葫蘆 | 中型,1個 |
洋蔥 | 小半個 |
雞蛋 | 1個 |
麵包糠 | 1小碗 |
鹽 | 適量 |
胡椒 | 適量 |
食用油 | 適量 |
做法
1. 西葫蘆磨碎 | |
2. 洋蔥切碎 | |
3. 將洋蔥和西葫蘆碎裝碗,放少許鹽,靜置10分鐘,稍後會出水 | |
4. 瀝掉鮪魚罐頭裡的油,剁碎備用 | |
5. 將洋蔥和西葫蘆碎碗裡的汁水瀝乾,並用手使勁擠壓以逼出更多的水分 | |
6. 將魚肉和西葫洋蔥碎混合,並加適量鹽和胡椒調味 | |
7. 雞蛋打散,加少許鹽和黑胡椒 | |
8. 將蛋液倒入6中 | |
9. 準備一小碗麵包糠 | |
10. 將麵包糠倒入魚肉西葫蘆洋蔥混合物,並攪拌均勻 | |
11. 鍋里倒入少許油,中小火加熱後放入肉餅,兩面煎黃即可起鍋 |