西紅柿雞蛋鹵

基本介紹

• 中文名：西紅柿雞蛋鹵
• 主要食材：西紅柿，雞蛋
• 分類：鹵

用料

材料	用量
西紅柿	1個
雞蛋	1個
蔥、蒜
油、生抽醬油、鹽
番茄醬、玉米澱粉、香菜	（可有可無）

做法

1. 雞蛋打碎，切少許蔥花放入，炒鍋熱油炒成雞蛋碎，盛出備用。

2. 炒鍋熱油，放入蒜末炒香，把切好的西紅柿丁放入炒化，加入鹽、生抽、番茄醬，加適量水燒開。

3. 煮至有黏稠加入少許水澱粉，放入炒好的雞蛋，攪拌均勻即可盛出。

4. 盛出後可以在表面撒上一些香菜碎。