西紅柿雞蛋打滷

基本介紹

• 中文名：西紅柿雞蛋打滷
• 主要食材：雞蛋，西紅柿
• 分類：鹵

用料

材料	用量
雞蛋	3隻
西紅柿	2個
醬油
鹽
澱粉
香菜
香油
蔥姜蒜

做法

1. 西紅柿洗淨去蒂。開水燙一下，剝皮，切丁。

2. 雞蛋打散。

3. 鍋熱油，下蔥姜蒜，炒西紅柿。

4. 加入鹽適量，醬油少許，適量水。

5. 澱粉勾芡。

6. 開鍋後淋入雞蛋液，貼鍋邊慢慢淋入，雞蛋成片。

7. 出鍋，香油少許，香菜適量。