西紅柿辣椒茄子

西紅柿辣椒茄子以長茄子、尖椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：西紅柿辣椒茄子
• 主要食材：長茄子，尖椒

用料

材料	用量
長茄子	3個
尖椒	2個
西紅柿	1個
蒜片	10g
白糖	一勺
老抽	一勺
鹽	適量
油	-

做法

1. 長茄子洗淨切條備用，尖椒洗淨切塊，西紅柿洗淨切塊。

2. 鍋中放油燒熱，爆香蒜片放入茄條、鹽炒至茄子軟軟。加入西紅柿塊翻炒2、3分鐘，放入尖椒塊煸炒，依次放入老抽白糖鹽炒均即可出鍋。