本書以問答的形式，分別詳細介紹了辣椒、茄子、番茄等茄果類蔬菜的優質高效栽培技術，並對生產中常見疑難問題解析為重點。同時，還重點介紹了目前在綠葉類蔬菜生產中推廣套用的無公害栽培技術及主要病蟲害防治技術。 本書適合廣大農業科技人員、菜農閱讀，適合作為陽光工程、蔬菜專業化合作組織、蔬菜標準園建設等的蔬菜技術培訓教材，也可供農業院校蔬菜、種植等相關專業師生參考
基本介紹
- 書名：辣椒 茄子 番茄優質高效栽培技術問答
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：318頁
- 開本：32
- 品牌：化學工業出版社
- 作者：王迪軒
- 出版日期：2014年7月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：712219986X
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,序言,
基本介紹
內容簡介
1.語言通俗，圖文並茂，把基本理論溶於解析中，使農民既知其然，又知其所以然，易懂易學，實用性、操作性強。 2.蔬菜栽培領域的又一套實用技術圖書
作者簡介
王迪軒，湖南省益陽市赫山區蔬菜局，副局長，研究員，1989年畢業於西南農業大學，益陽市赫山區蔬菜局副局長，高級農藝師，知名蔬菜栽培技術專家。在蔬菜栽培、植保、貯藏加工、土肥、食用菌生產等方面具較強的理論基礎和實際操作能力。培養和推介了大量蔬菜生產、加工、銷售大戶。在國內專業刊物《中國蔬菜》《蔬菜》等發表蔬菜文章300餘篇，在《農民日報》等報刊發表蔬菜科普文章及圖片新聞達2000餘篇幅。有11個市以上項目獲科技進步獎，3個項目獲市農業豐收獎，16個項目獲區科技進步獎。先後獲湖南省青年星火帶頭人標兵、全國農村科普工作先進個人稱號，湖南省註冊科技諮詢師資格，益陽市專家聯合委員會會員，多次獲《湖南農業》《湖南科技報》《益陽科普》《農藥市場信息》優秀通訊員，《蔬菜》雜誌技術顧問，全國科普日先進個人。經常下鄉講課或現場指導蔬菜生產，先後引進蔬菜新品種100餘個，新農藥120多種，新肥料12種，推廣蔬菜配套栽培技術30多套，主要參與益陽市20種蔬菜栽培技術規程的制定。參與編寫湖南省蔬菜辦主編的《蔬菜實用技術》一書。
圖書目錄
第一章辣椒
第一節辣椒栽培技術1
1 辣椒春露地栽培技術要點有哪些？1
2 辣椒夏秋露地栽培技術要點有哪些？4
3 辣椒大棚春提早促成栽培技術要點有哪些？5
4 辣椒大棚秋延後栽培要點有哪些？7
5 辣椒再生栽培有哪些方式？其栽培要點有哪些？9
6 乾辣椒露地栽培技術要點有哪些？12
7 彩色觀賞椒栽培技術要點有哪些？14
第二節辣椒高產栽培疑難解析15
8 辣椒各生育階段有哪些特點？15
9 辣椒對環境條件的要求有哪些？16
10 為什麼種植辣椒必須選用經審定通過後的品種？18
11 辣椒等茄果類蔬菜如何製備苗床土？19
12 辣椒播乾籽好還是播催芽籽好？20
13 如何對辣椒種子進行浸種？21
14 辣椒種子消毒方法有哪些？21
15 辣椒種子如何進行播種前催芽？22
16 辣椒種子的播種方法有哪些？23
17 低溫期辣椒種子催芽用什麼辦法？容易出現哪些問題？24
18 如何加強辣椒苗期管理？24
19 辣椒育苗期易出現哪些問題？如何解決？26
20 辣椒苗長葉沒有根，是怎么回事？29
21 辣椒大棚越冬苗出現葉片中部漂白枯死是怎么回事？30
22 如何防止辣椒育苗中的閃苗現象？31
23 辣椒越冬育苗如何兼顧溫、濕度的管理？31
24 開春後如何加強辣椒等茄果類蔬菜秧苗的培管？32
25 早春低溫期如何對茄果類蔬菜秧苗進行煉苗？34
26 辣椒穴盤育苗技術要點有哪些？35
27 辣椒怎樣進行嫁接育苗？36
28 夏季辣椒育苗應注意哪些問題？38
29 如何搞好辣椒的土壤消毒？40
30 辣椒施肥技術要點有哪些？41
31 如何對辣椒進行整枝抹杈？42
32 怎樣用石灰塗抹法預防辣椒莖基部病害？45
33 如何採用“測土澆水”法給辣椒澆水？46
34 如何防止辣椒植株出現歇伏現象？46
35 辣椒果實變小是不是種子原因？47
36 辣椒如何正確使用2，4 滴點花？48
37 辣椒用2，4 滴點花時容易出現哪些問題？如何解決？49
38 辣椒心葉皺縮就是病毒病嗎？50
39 如何防止早春辣椒苗黃化？51
40 辣椒採用地膜覆蓋需把握哪些要點？52
41 如何防止早春辣椒結果期徒長現象？55
42 為什麼辣椒開花坐果期不可澆大水？56
43 如何防止辣椒黃葉、落葉、落花？57
44 如何防止早春辣椒出現黃葉、落葉、落花？59
45 早春大棚辣椒為什麼易出現落花不坐果的現象？59
46 如何預防早春大棚辣椒落花不坐果？60
47 茄果類蔬菜化學除草及注意事項有哪些？61
48 在辣椒生產上如何使用植物生長調節劑？64
49 如何防止辣椒缺素症？67
50 怎樣防止辣椒畸形果？69
51 如何防止辣椒生理性卷葉？70
52 如何區別辣椒日灼病和臍腐病？71
53 如何防止辣椒日灼病和臍腐病？72
54 乾辣椒出現“虎皮”果是怎么回事？72
55 如何防止辣椒藥害？73
56 如何防止辣椒肥害？74
57 如何防止辣椒鹽害？75
58 如何防止辣椒高溫障礙？77
59 如何防止茄果類蔬菜冷害？78
60 如何防止茄果類蔬菜澇害？81
61 如何防止茄果類蔬菜乾旱？83
62 青椒采後處理技術要點有哪些？85
第三節辣椒及茄果類蔬菜主要病蟲害防治88
63 辣（甜）椒病蟲害綜合防治技術要點有哪些？88
64 如何識別辣椒苗期猝倒病？90
65 如何識別與防治辣椒立枯病？91
66 如何識別與防治辣椒疫病？93
67 如何識別與防治辣椒灰霉病？94
68 如何識別與防治辣椒白粉病？96
69 如何識別與防治辣椒葉霉病？97
70 如何識別與防治辣椒葉斑病？98
71 如何識別與防治辣椒污霉病？98
72 如何識別與防治辣椒早疫病？99
73 如何識別與防治辣椒菌核病？100
74 如何識別與防治辣椒根腐病？101
75 如何識別與防治辣椒枯萎病？103
76 如何識別與防治辣椒黃萎病？104
77 如何識別與防治辣椒霜霉病？105
78 如何識別與防治辣椒炭疽病？106
79 如何識別與防治辣椒黑斑病？107
80 如何識別與防治辣椒青枯病？108
81 如何識別與防治辣椒瘡痂病？109
82 如何識別與防治辣椒細菌性葉斑病？110
83 如何識別與防治辣椒果實黑斑病？111
84 如何識別與防治辣椒軟腐病？112
85 如何識別與防治辣椒白星病？113
86 如何識別與防治辣椒褐斑病？114
87 如何識別與防治辣椒葉枯病？115
88 如何識別與防治辣椒斑枯病？116
89 如何識別與防治辣椒黑霉病？116
90 如何識別與防治辣椒白絹病？117
91 如何識別與防治辣椒病毒病？118
92 如何識別與防治辣椒根結線蟲病？120
93 如何識別與防治辣椒紫斑果？121第二章茄子
第一節茄子栽培技術122
94 茄子大棚春提早促成栽培技術要點有哪些？122
95 早春促成栽培茄子越夏再生栽培有哪些要點？126
96 茄子露地及地膜覆蓋栽培技術要點有哪些？127
97 夏秋茄子栽培有哪些要點？129
98 茄子大棚秋延後栽培技術要點有哪些？131
99 袖珍茄子如何栽培？133
第二節茄子高產栽培疑難解析134
100 茄子各生長發育階段的特點有哪些？134
101 茄子對環境條件的要求有哪些？136
102 茄子育苗時如何配製營養土？137
103 怎樣進行茄子的浸種與催芽？139
104 茄子冷床育苗如何播種？140
105 茄子播種後易出現哪些問題？如何解決？140
106 茄子冷床育苗如何進行苗期管理確保壯苗？141
107 茄子冷床育苗苗期易出現哪些問題？如何防治？142
108 茄子嫁接育苗技術要點有哪些？144
109 茄子穴盤育苗技術要點有哪些？146
110 茄子施肥技術要點有哪些？147
111 如何防止茄子植株瘋長？149
112 如何對茄子進行植株調整？149
113 怎樣進行茄子套袋栽培？153
114 植物生長調節劑在茄子生產上的套用有哪些？154
115 如何防止茄子落花落果？156
116 如何識別與防止茄子缺素症？158
117 如何防止棚室茄子氣害？161
118 如何防治茄子藥害？162
119 如何防治茄子卷葉？164
120 如何防治茄子空洞果？165
121 如何防治僵茄？167
122 茄子裂果是怎么回事？168
123 茄子坐果期怎樣防止烏皮果？170
124 如何預防紫色茄子著色不良？172
125 如何預防保護地茄子出現“雙身茄”？174
126 如何防止苦味茄的產生？175
127 如何預防長茄出現彎曲果？176
128 高溫烈日怎樣防止茄子出現日燒果？177
129 茄子采後處理技術要點有哪些？178
第三節茄子主要病蟲害防治181
130 茄子病蟲害綜合防治技術要點有哪些？181
131 如何識別與防治茄子猝倒病？183
132 如何識別與防治茄子立枯病？184
133 如何識別與防治茄子早疫病？185
134 如何識別與防治茄子綿疫病？186
135 如何識別與防治茄子青枯病？188
136 如何識別與防治茄子細菌性褐斑病？189
137 如何識別與防治茄子偏頭瘋？190
138 如何識別與防治茄子枯萎病？191
139 如何識別與防治茄子根腐病？192
140 如何識別與防治茄子黑枯病？193
141 如何識別與防治茄子褐紋病？194
142 如何識別與防治茄子褐斑病？196
143 如何識別與防治茄子煤斑病？197
144 如何識別與防治茄子葉霉病？197
145 如何識別與防治茄子褐色圓星病？199
146 如何識別與防治茄子黑斑病？199
147 如何識別與防治茄子赤星病？200
148 如何識別與防治茄子炭疽病？201
149 如何識別與防治茄子病毒病？201
150 如何識別與防治茄子根結線蟲病？203
151 如何識別與防治茄子灰霉病？204
152 如何識別與防治茄子白粉病？205
153 如何識別與防治茄子菌核病？206
154 如何識別與防治茄子果實疫病？208
155 如何識別與防治茄子黑根霉果腐病？209
第三章番茄
第一節番茄栽培技術211
156 番茄大棚早春栽培技術要點有哪些？211
157 番茄春露地栽培技術要點有哪些？215
158 番茄越夏露地栽培技術要點有哪些？219
159 番茄越夏保護地栽培技術要點有哪些？221
160 番茄大棚秋延後栽培技術要點有哪些？223
161 香蕉番茄的栽培技術要點有哪些？225
162 怎樣栽培珍珠番茄？227
163 怎樣栽培櫻桃番茄？228
第二節番茄高產栽培疑難解析229
164 番茄各生長發育階段的特點有哪些？229
165 番茄對環境條件的要求有哪些？231
166 番茄有哪些栽培季節？233
167 如何利用大棚冷床培育早春番茄苗？234
168 番茄穴盤育苗技術要點有哪些？236
169 番茄施肥技術要點有哪些？237
170 如何對番茄進行植株調整？239
171 番茄每穗留果多少為宜？242
172 如何進行番茄套袋栽培？242
173 番茄為何不能過度摘葉？244
174 番茄最後一穗果以上為什麼仍需留頂葉？245
175 如何預防番茄徒長？246
176 番茄植株為什麼會發生早衰？247
177 如何預防番茄畸形花？248
178 番茄落花落果怎么辦？249
179 植物生長調節劑在番茄生產上的套用有哪些？252
180 為什麼對番茄用植物生長調節劑處理花朵
最好不採用蘸花法？256
181 如何防治番茄裂果？257
182 如何防治番茄畸形果？258
183 如何防治番茄空洞果？261
184 如何防治番茄日灼病？262
185 如何預防番茄凍害？262
186 如何預防番茄卷葉？263
187 如何防治番茄缺素症？265
188 如何防治番茄植株營養元素過剩症？268
189 如何防止番茄嫩莖開裂？269
190 番茄采後處理技術要點有哪些？270
第三節番茄病蟲害防治273
191 番茄病蟲害綜合防治技術要點有哪些？273
192 如何識別與防治番茄猝倒病？274
193 如何識別與防治番茄立枯病？275
194 如何識別與防治番茄灰霉病？276
195 怎樣識別與防治番茄早疫病？278
196 如何識別與防治番茄晚疫病？280
197 如何識別與防治番茄軟腐病？282
198 如何識別與防治番茄青枯病？283
199 如何識別與防治番茄潰瘍病？285
200 如何識別與防治番茄細菌性髓部壞死病？286
201 如何識別與防治番茄細菌性斑疹病？288
202 如何識別與防治番茄細菌性瘡痂病？289
203 如何識別與防治番茄枯萎病？290
204 如何識別與防治番茄黃萎病？291
205 如何識別與防治番茄病毒病？292
206 如何識別與防治番茄斑枯病？294
207 如何識別與防治番茄匍柄霉葉斑病？296
208 如何識別與防治番茄白粉病？297
209 如何識別與防治番茄葉霉病？298
210 如何識別與防治番茄煤霉病？300
211 如何識別與防治番茄煤污病？301
212 如何識別與防治番茄綿疫病？301
213 如何識別與防治番茄綿腐病？302
214 如何識別與防治番茄紅粉病？303
215 如何識別與防治番茄果腐病？304
216 如何識別與防治番茄黑斑病？305
217 如何識別與防治番茄莖枯病？306
218 如何識別與防治番茄疫霉根腐病？307
219 如何識別與防治番茄菌核病？309
220 如何識別與防治番茄白絹病？310
221 如何識別與防治番茄根結線蟲病？311
222 如何識別與防治番茄芽枯病？312
223 如何識別與防治番茄生理性萎蔫病？313
224 如何識別防治番茄臍腐病？315
225 如何識別與防治番茄筋腐病？317
參考文獻
第一節辣椒栽培技術1
1 辣椒春露地栽培技術要點有哪些？1
2 辣椒夏秋露地栽培技術要點有哪些？4
3 辣椒大棚春提早促成栽培技術要點有哪些？5
4 辣椒大棚秋延後栽培要點有哪些？7
5 辣椒再生栽培有哪些方式？其栽培要點有哪些？9
6 乾辣椒露地栽培技術要點有哪些？12
7 彩色觀賞椒栽培技術要點有哪些？14
第二節辣椒高產栽培疑難解析15
8 辣椒各生育階段有哪些特點？15
9 辣椒對環境條件的要求有哪些？16
10 為什麼種植辣椒必須選用經審定通過後的品種？18
11 辣椒等茄果類蔬菜如何製備苗床土？19
12 辣椒播乾籽好還是播催芽籽好？20
13 如何對辣椒種子進行浸種？21
14 辣椒種子消毒方法有哪些？21
15 辣椒種子如何進行播種前催芽？22
16 辣椒種子的播種方法有哪些？23
17 低溫期辣椒種子催芽用什麼辦法？容易出現哪些問題？24
18 如何加強辣椒苗期管理？24
19 辣椒育苗期易出現哪些問題？如何解決？26
20 辣椒苗長葉沒有根，是怎么回事？29
21 辣椒大棚越冬苗出現葉片中部漂白枯死是怎么回事？30
22 如何防止辣椒育苗中的閃苗現象？31
23 辣椒越冬育苗如何兼顧溫、濕度的管理？31
24 開春後如何加強辣椒等茄果類蔬菜秧苗的培管？32
25 早春低溫期如何對茄果類蔬菜秧苗進行煉苗？34
26 辣椒穴盤育苗技術要點有哪些？35
27 辣椒怎樣進行嫁接育苗？36
28 夏季辣椒育苗應注意哪些問題？38
29 如何搞好辣椒的土壤消毒？40
30 辣椒施肥技術要點有哪些？41
31 如何對辣椒進行整枝抹杈？42
32 怎樣用石灰塗抹法預防辣椒莖基部病害？45
33 如何採用“測土澆水”法給辣椒澆水？46
34 如何防止辣椒植株出現歇伏現象？46
35 辣椒果實變小是不是種子原因？47
36 辣椒如何正確使用2，4 滴點花？48
37 辣椒用2，4 滴點花時容易出現哪些問題？如何解決？49
38 辣椒心葉皺縮就是病毒病嗎？50
39 如何防止早春辣椒苗黃化？51
40 辣椒採用地膜覆蓋需把握哪些要點？52
41 如何防止早春辣椒結果期徒長現象？55
42 為什麼辣椒開花坐果期不可澆大水？56
43 如何防止辣椒黃葉、落葉、落花？57
44 如何防止早春辣椒出現黃葉、落葉、落花？59
45 早春大棚辣椒為什麼易出現落花不坐果的現象？59
46 如何預防早春大棚辣椒落花不坐果？60
47 茄果類蔬菜化學除草及注意事項有哪些？61
48 在辣椒生產上如何使用植物生長調節劑？64
49 如何防止辣椒缺素症？67
50 怎樣防止辣椒畸形果？69
51 如何防止辣椒生理性卷葉？70
52 如何區別辣椒日灼病和臍腐病？71
53 如何防止辣椒日灼病和臍腐病？72
54 乾辣椒出現“虎皮”果是怎么回事？72
55 如何防止辣椒藥害？73
56 如何防止辣椒肥害？74
57 如何防止辣椒鹽害？75
58 如何防止辣椒高溫障礙？77
59 如何防止茄果類蔬菜冷害？78
60 如何防止茄果類蔬菜澇害？81
61 如何防止茄果類蔬菜乾旱？83
62 青椒采後處理技術要點有哪些？85
第三節辣椒及茄果類蔬菜主要病蟲害防治88
63 辣（甜）椒病蟲害綜合防治技術要點有哪些？88
64 如何識別辣椒苗期猝倒病？90
65 如何識別與防治辣椒立枯病？91
66 如何識別與防治辣椒疫病？93
67 如何識別與防治辣椒灰霉病？94
68 如何識別與防治辣椒白粉病？96
69 如何識別與防治辣椒葉霉病？97
70 如何識別與防治辣椒葉斑病？98
71 如何識別與防治辣椒污霉病？98
72 如何識別與防治辣椒早疫病？99
73 如何識別與防治辣椒菌核病？100
74 如何識別與防治辣椒根腐病？101
75 如何識別與防治辣椒枯萎病？103
76 如何識別與防治辣椒黃萎病？104
77 如何識別與防治辣椒霜霉病？105
78 如何識別與防治辣椒炭疽病？106
79 如何識別與防治辣椒黑斑病？107
80 如何識別與防治辣椒青枯病？108
81 如何識別與防治辣椒瘡痂病？109
82 如何識別與防治辣椒細菌性葉斑病？110
83 如何識別與防治辣椒果實黑斑病？111
84 如何識別與防治辣椒軟腐病？112
85 如何識別與防治辣椒白星病？113
86 如何識別與防治辣椒褐斑病？114
87 如何識別與防治辣椒葉枯病？115
88 如何識別與防治辣椒斑枯病？116
89 如何識別與防治辣椒黑霉病？116
90 如何識別與防治辣椒白絹病？117
91 如何識別與防治辣椒病毒病？118
92 如何識別與防治辣椒根結線蟲病？120
93 如何識別與防治辣椒紫斑果？121第二章茄子
第一節茄子栽培技術122
94 茄子大棚春提早促成栽培技術要點有哪些？122
95 早春促成栽培茄子越夏再生栽培有哪些要點？126
96 茄子露地及地膜覆蓋栽培技術要點有哪些？127
97 夏秋茄子栽培有哪些要點？129
98 茄子大棚秋延後栽培技術要點有哪些？131
99 袖珍茄子如何栽培？133
第二節茄子高產栽培疑難解析134
100 茄子各生長發育階段的特點有哪些？134
101 茄子對環境條件的要求有哪些？136
102 茄子育苗時如何配製營養土？137
103 怎樣進行茄子的浸種與催芽？139
104 茄子冷床育苗如何播種？140
105 茄子播種後易出現哪些問題？如何解決？140
106 茄子冷床育苗如何進行苗期管理確保壯苗？141
107 茄子冷床育苗苗期易出現哪些問題？如何防治？142
108 茄子嫁接育苗技術要點有哪些？144
109 茄子穴盤育苗技術要點有哪些？146
110 茄子施肥技術要點有哪些？147
111 如何防止茄子植株瘋長？149
112 如何對茄子進行植株調整？149
113 怎樣進行茄子套袋栽培？153
114 植物生長調節劑在茄子生產上的套用有哪些？154
115 如何防止茄子落花落果？156
116 如何識別與防止茄子缺素症？158
117 如何防止棚室茄子氣害？161
118 如何防治茄子藥害？162
119 如何防治茄子卷葉？164
120 如何防治茄子空洞果？165
121 如何防治僵茄？167
122 茄子裂果是怎么回事？168
123 茄子坐果期怎樣防止烏皮果？170
124 如何預防紫色茄子著色不良？172
125 如何預防保護地茄子出現“雙身茄”？174
126 如何防止苦味茄的產生？175
127 如何預防長茄出現彎曲果？176
128 高溫烈日怎樣防止茄子出現日燒果？177
129 茄子采後處理技術要點有哪些？178
第三節茄子主要病蟲害防治181
130 茄子病蟲害綜合防治技術要點有哪些？181
131 如何識別與防治茄子猝倒病？183
132 如何識別與防治茄子立枯病？184
133 如何識別與防治茄子早疫病？185
134 如何識別與防治茄子綿疫病？186
135 如何識別與防治茄子青枯病？188
136 如何識別與防治茄子細菌性褐斑病？189
137 如何識別與防治茄子偏頭瘋？190
138 如何識別與防治茄子枯萎病？191
139 如何識別與防治茄子根腐病？192
140 如何識別與防治茄子黑枯病？193
141 如何識別與防治茄子褐紋病？194
142 如何識別與防治茄子褐斑病？196
143 如何識別與防治茄子煤斑病？197
144 如何識別與防治茄子葉霉病？197
145 如何識別與防治茄子褐色圓星病？199
146 如何識別與防治茄子黑斑病？199
147 如何識別與防治茄子赤星病？200
148 如何識別與防治茄子炭疽病？201
149 如何識別與防治茄子病毒病？201
150 如何識別與防治茄子根結線蟲病？203
151 如何識別與防治茄子灰霉病？204
152 如何識別與防治茄子白粉病？205
153 如何識別與防治茄子菌核病？206
154 如何識別與防治茄子果實疫病？208
155 如何識別與防治茄子黑根霉果腐病？209
第三章番茄
第一節番茄栽培技術211
156 番茄大棚早春栽培技術要點有哪些？211
157 番茄春露地栽培技術要點有哪些？215
158 番茄越夏露地栽培技術要點有哪些？219
159 番茄越夏保護地栽培技術要點有哪些？221
160 番茄大棚秋延後栽培技術要點有哪些？223
161 香蕉番茄的栽培技術要點有哪些？225
162 怎樣栽培珍珠番茄？227
163 怎樣栽培櫻桃番茄？228
第二節番茄高產栽培疑難解析229
164 番茄各生長發育階段的特點有哪些？229
165 番茄對環境條件的要求有哪些？231
166 番茄有哪些栽培季節？233
167 如何利用大棚冷床培育早春番茄苗？234
168 番茄穴盤育苗技術要點有哪些？236
169 番茄施肥技術要點有哪些？237
170 如何對番茄進行植株調整？239
171 番茄每穗留果多少為宜？242
172 如何進行番茄套袋栽培？242
173 番茄為何不能過度摘葉？244
174 番茄最後一穗果以上為什麼仍需留頂葉？245
175 如何預防番茄徒長？246
176 番茄植株為什麼會發生早衰？247
177 如何預防番茄畸形花？248
178 番茄落花落果怎么辦？249
179 植物生長調節劑在番茄生產上的套用有哪些？252
180 為什麼對番茄用植物生長調節劑處理花朵
最好不採用蘸花法？256
181 如何防治番茄裂果？257
182 如何防治番茄畸形果？258
183 如何防治番茄空洞果？261
184 如何防治番茄日灼病？262
185 如何預防番茄凍害？262
186 如何預防番茄卷葉？263
187 如何防治番茄缺素症？265
188 如何防治番茄植株營養元素過剩症？268
189 如何防止番茄嫩莖開裂？269
190 番茄采後處理技術要點有哪些？270
第三節番茄病蟲害防治273
191 番茄病蟲害綜合防治技術要點有哪些？273
192 如何識別與防治番茄猝倒病？274
193 如何識別與防治番茄立枯病？275
194 如何識別與防治番茄灰霉病？276
195 怎樣識別與防治番茄早疫病？278
196 如何識別與防治番茄晚疫病？280
197 如何識別與防治番茄軟腐病？282
198 如何識別與防治番茄青枯病？283
199 如何識別與防治番茄潰瘍病？285
200 如何識別與防治番茄細菌性髓部壞死病？286
201 如何識別與防治番茄細菌性斑疹病？288
202 如何識別與防治番茄細菌性瘡痂病？289
203 如何識別與防治番茄枯萎病？290
204 如何識別與防治番茄黃萎病？291
205 如何識別與防治番茄病毒病？292
206 如何識別與防治番茄斑枯病？294
207 如何識別與防治番茄匍柄霉葉斑病？296
208 如何識別與防治番茄白粉病？297
209 如何識別與防治番茄葉霉病？298
210 如何識別與防治番茄煤霉病？300
211 如何識別與防治番茄煤污病？301
212 如何識別與防治番茄綿疫病？301
213 如何識別與防治番茄綿腐病？302
214 如何識別與防治番茄紅粉病？303
215 如何識別與防治番茄果腐病？304
216 如何識別與防治番茄黑斑病？305
217 如何識別與防治番茄莖枯病？306
218 如何識別與防治番茄疫霉根腐病？307
219 如何識別與防治番茄菌核病？309
220 如何識別與防治番茄白絹病？310
221 如何識別與防治番茄根結線蟲病？311
222 如何識別與防治番茄芽枯病？312
223 如何識別與防治番茄生理性萎蔫病？313
224 如何識別防治番茄臍腐病？315
225 如何識別與防治番茄筋腐病？317
參考文獻
序言
我國是世界上最大的蔬菜生產國和消費國，隨著種植業結構調整步伐的加快，全國蔬菜生產快速發展，產量大幅增長，上市基本均衡，供應狀況發生了根本性改變。播種面積由1990年的近1億畝增加到2010年的23億畝左右，占農作物播種面積的119%，總產量由2億噸提高到5億噸，人均占有量由170千克增加到370千克左右。2010年，蔬菜總產值12000億元，占種植業總產值的33%，為全國農民人均純收入貢獻830多元，占農民人均收入的14%；與蔬菜種植相關的勞動力1億多人，與蔬菜加工、貯運、保鮮和銷售等相關的勞動力8000多萬人；出口蔬菜83637萬噸，比2000年增長161倍；出口額9691億美元，比2000年增長37倍；貿易順差9414億美元，居農產品之首，比2000年增長369倍。我國蔬菜產業已經從昔日的“家庭菜園”逐步發展成為主產區農村經濟發展的支柱產業，具有較強國際競爭力的優勢產業，保供、增收、促就業的地位日益突出。
近年來，蔬菜種植髮生了一些新的變化。由於無公害、綠色及有機蔬菜對基地環境條件選擇的要求及我國新型城鎮化的發展，原有的一線蔬菜專業基地因臨近城鎮近郊而日益萎縮，隨著國家土地流轉政策的實施，蔬菜基地逐步轉到了離城鎮較遠的中遠郊。蔬菜產業發展多以蔬菜合作社、公司、協會等合作化組織形式出現，使蔬菜規模化種植成為可能，有利於做大做強蔬菜產業。他們或採取股份制，或從非農行業中贏利後轉到農業中從事蔬菜產業，大大增加了蔬菜的投入。從事蔬菜產業的人員結構也發生了較大的變化，一些具有企業經營管理經驗的老闆進駐蔬菜行業，原來的土地擁有者以土地入股或轉讓，成為員工，並吸引了一大批農業科研院所的專家教授和農業院校的畢業生。國家對蔬菜產業的扶持力度也越來越大，包括涉農行業，整合涉農資金，促進了蔬菜產業的發展。
但蔬菜產業中存在的問題仍然較多，導致有的蔬菜合作社、公司、協會出現虧損，難以為繼。其中最為突出的是蔬菜栽培中存在的問題較多，如品種引進不當，導致產量不高；不根據當地的氣候條件適時播種影響產量；盲目施肥或施肥不足，造成肥害或降低產量；不科學用藥、用假藥、農藥中存在蔬菜上禁用的隱性成分，導致藥害或病蟲害嚴重；農藥之間、農藥與肥料之間隨意混用，特別是濫用除草劑，導致毀種毀園的情況時有發生；高劑量用藥，不按農藥安全間隔期上市，導致蔬菜產品農藥殘留量超標；採收貯運不妥造成浪費，使到手的財富打折扣等。對於規模化蔬菜種植者，往往生產中一個小問題所造成的損失也是巨大的，制約了蔬菜產業的健康發展。
菜農在蔬菜生產中也經常遇到一些疑惑，春黃瓜苗怎么一夜之間全蔫了？夏秋辣椒只長苗就是不掛果是怎么回事？南瓜藤蔓長得好，雌花也開得多，但就是坐不住南瓜果怎么辦？馬鈴薯要不要整枝？等等。益陽市赫山區蔬菜局王迪軒同志主編的這套《現代蔬菜優質高效栽培技術叢書》，理論結合生產實際，對這些問題作了很好的解答。
作為農業技術推廣研究員，全國科普工作先進個人和湖南省星火科技帶頭人，王迪軒同志長期在蔬菜生產第一線，已先後編寫多本農業科技圖書，發表多篇農業科技文章，目前擔任《蔬菜》雜誌技術顧問，還是《湖南農業》、《農藥市場與信息》、《農資導報》等30餘家農業科普報刊雜誌的專家和特約撰稿人，具有較強的理論基礎，豐富的實踐經驗。
這套叢書主要解析了茄果類、瓜類、豆類、白菜類、甘藍類、綠葉菜類、蔥蒜類、薯芋類、水生類、根莖類和芥菜類等11大類蔬菜，共60多個品種優質高效栽培中的2100多道疑難問題，這些問題既有生產中菜農經常遇到的疑難問題，也有近年來隨著新品種、新技術、新設施、新肥料、新藥劑的推廣套用而出現的新問題。
這套叢書分11冊，每冊均配有大量高清彩圖。文字精練、通俗易懂、圖文並茂，實用性強。可供菜農閱讀，同時可作為蔬菜標準園建設、蔬菜基地、陽光工程、蔬菜專業合作組織的培訓用書。
湖南省人民政府蔬菜工作領導小組辦公室
2013年12月
近年來，蔬菜種植髮生了一些新的變化。由於無公害、綠色及有機蔬菜對基地環境條件選擇的要求及我國新型城鎮化的發展，原有的一線蔬菜專業基地因臨近城鎮近郊而日益萎縮，隨著國家土地流轉政策的實施，蔬菜基地逐步轉到了離城鎮較遠的中遠郊。蔬菜產業發展多以蔬菜合作社、公司、協會等合作化組織形式出現，使蔬菜規模化種植成為可能，有利於做大做強蔬菜產業。他們或採取股份制，或從非農行業中贏利後轉到農業中從事蔬菜產業，大大增加了蔬菜的投入。從事蔬菜產業的人員結構也發生了較大的變化，一些具有企業經營管理經驗的老闆進駐蔬菜行業，原來的土地擁有者以土地入股或轉讓，成為員工，並吸引了一大批農業科研院所的專家教授和農業院校的畢業生。國家對蔬菜產業的扶持力度也越來越大，包括涉農行業，整合涉農資金，促進了蔬菜產業的發展。
但蔬菜產業中存在的問題仍然較多，導致有的蔬菜合作社、公司、協會出現虧損，難以為繼。其中最為突出的是蔬菜栽培中存在的問題較多，如品種引進不當，導致產量不高；不根據當地的氣候條件適時播種影響產量；盲目施肥或施肥不足，造成肥害或降低產量；不科學用藥、用假藥、農藥中存在蔬菜上禁用的隱性成分，導致藥害或病蟲害嚴重；農藥之間、農藥與肥料之間隨意混用，特別是濫用除草劑，導致毀種毀園的情況時有發生；高劑量用藥，不按農藥安全間隔期上市，導致蔬菜產品農藥殘留量超標；採收貯運不妥造成浪費，使到手的財富打折扣等。對於規模化蔬菜種植者，往往生產中一個小問題所造成的損失也是巨大的，制約了蔬菜產業的健康發展。
菜農在蔬菜生產中也經常遇到一些疑惑，春黃瓜苗怎么一夜之間全蔫了？夏秋辣椒只長苗就是不掛果是怎么回事？南瓜藤蔓長得好，雌花也開得多，但就是坐不住南瓜果怎么辦？馬鈴薯要不要整枝？等等。益陽市赫山區蔬菜局王迪軒同志主編的這套《現代蔬菜優質高效栽培技術叢書》，理論結合生產實際，對這些問題作了很好的解答。
作為農業技術推廣研究員，全國科普工作先進個人和湖南省星火科技帶頭人，王迪軒同志長期在蔬菜生產第一線，已先後編寫多本農業科技圖書，發表多篇農業科技文章，目前擔任《蔬菜》雜誌技術顧問，還是《湖南農業》、《農藥市場與信息》、《農資導報》等30餘家農業科普報刊雜誌的專家和特約撰稿人，具有較強的理論基礎，豐富的實踐經驗。
這套叢書主要解析了茄果類、瓜類、豆類、白菜類、甘藍類、綠葉菜類、蔥蒜類、薯芋類、水生類、根莖類和芥菜類等11大類蔬菜，共60多個品種優質高效栽培中的2100多道疑難問題，這些問題既有生產中菜農經常遇到的疑難問題，也有近年來隨著新品種、新技術、新設施、新肥料、新藥劑的推廣套用而出現的新問題。
這套叢書分11冊，每冊均配有大量高清彩圖。文字精練、通俗易懂、圖文並茂，實用性強。可供菜農閱讀，同時可作為蔬菜標準園建設、蔬菜基地、陽光工程、蔬菜專業合作組織的培訓用書。
湖南省人民政府蔬菜工作領導小組辦公室
2013年12月
