西洋菜羅漢果湯

西洋菜羅漢果湯是廣東省傳統的漢族名菜,屬於粵菜系,主要的方法就是煲,羅漢果,西洋菜一起文火煲,清甜可口。西洋菜羅漢果具有清熱潤肺,化痰止咳功效,適合肺熱之燥咳,咽乾口燥,或咽喉乾痛,咳聲嘶啞,或燥熱便秘等。亦可用於百日咳、支氣管炎屬肺燥有熱者。

基本介紹

• 中文名：西洋菜羅漢果湯
• 主要食材：羅漢果
• 分類：廣東菜
• 口味：清淡

材料

西洋菜500克、羅漢果1/4塊，杏仁5克。

做法

西洋萊洗淨，羅漢果、杏仁先煲至出味。西洋菜後下，再煲片刻湯成。