是由裸麥磨製而成,因其蛋白質成分與小麥不同,不含有麵筋,多數與高筋小麥粉混合使用。含有大量膳食纖維,促進腸胃蠕動,幫助人體排除體內垃圾。 ...
在長條藤碗裡灑上黑裸麥粉,將麵團放入碗中。以28℃室溫發酵50分鐘左右。發酵好後,將麵包倒扣在烤盤上面。用筷子在中間打上孔。以溫度210℃噴蒸汽烘烤25分鐘...
裸麥麵包是用黃油15g、酵母5g、糖20g、鹽1/2小匙、水180g、高粉200g、裸麥粉100g製作而成的麵包。...
全麥粉分兩種:一種是含有麩皮的全麥粉,一種是不含麩皮的全麥粉,按加工工藝分:機械加工的全麥粉和石磨加工的全麥粉。...
德式裸麥麵包,是一種美食,主要原料為風車高筋粉、裸麥粉。...... 德式裸麥麵包,是一種美食,主要原料為風車高筋粉、裸麥粉。中文名 德式裸麥麵包 主要原料 風車...
裸麥餐包是一道食品。原料為全蛋液、無鹽奶油等。...... 細砂糖20克:適量 鹽2克:適量 裸麥粉,50克:適量 高筋麵粉,200克:適量 做法步驟1. 將除黃油以外的...
用料材料用量高筋麵粉250克裸麥粉50克溫水200毫升乾酵母5克鹽3克蔓越莓朗姆酒松子仁做法1. 蔓越莓用朗姆酒浸泡半小時2. 松子仁炒熟3. 高筋麵粉、裸麥粉、溫水、...
用料材料 用量裸麥粉 1 杯麵粉1/2杯小麥胚芽 1/2杯泡打粉 4 茶匙鹽 1/2 茶匙水 1 杯龍舌蘭花蜜 1/4 杯芥花油 1/4 杯混合水果乾(黑加侖,櫻桃,棗子) ...
用料材料 用量高粉235裸麥粉100酵母5鹽6水220提子乾70做法1. 提子洗淨,放朗姆酒浸沒,隔夜冷藏,瀝乾使用。2. 麵團肉到擴展階段,進行第一次醒發 4. 整型,包入...
中筋麵粉:200g 低筋麵粉:80g 裸麥粉:20g 鹽:5g 酵母:5g 麥芽精:2g 水:160g 橄欖油:20g 洋蔥:100g 紫甘藍:150g 沙拉醬:50g 綠橄欖:30g 煮熟雞蛋:3個...
烤恩酸麵包是焙考林烤恩雜糧預混粉為主料的麵食。它的英文名稱為Kornspitz Landler,是一款歐式麵包的典型。它的得名因為使用了焙考林烤恩雜糧預混粉和大量的黑麥...
用料材料 用量裸麥粉500g麥芽精10g35℃水600g做法1. 原生種老面第一天 時間早上8:00 裸麥粉500g 麥芽精10g 35度c水600g 攪拌均勻,放置24小時,第一天為(原生...
洛神果麵包是一道由高粉、裸麥粉等食材製成的食品。...... 洛神果麵包是一道由高粉、裸麥粉等食材製成的食品。中文名 洛神果麵包 主要食材 高粉、裸麥粉 ...
1、麵包麵團;高筋麵粉、乾酵母、鹽、麥芽糖、清水。2、裝飾麵團;中筋麵粉、黃油、清水、鹽、裸麥粉。3、麵包麵團兒製作,先把鹽和乾酵母倒入乾麵粉里拌勻。4、...
用料材料 用量乳酪250g糖粉15g藍莓醬50g高筋麵粉450g裸麥粉50g砂糖40g鹽7g酵母5g水320g雜糧顆粒50g黃油30g做法1. 將所有材料攪拌均勻即可 2. 將所有材料(除黃油)...