基本介紹
- 中文名：裸麥麥芬
- 主要食材：裸麥粉，麵粉
- 分類：馬芬，蛋糕，素菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
裸麥粉 | 1 杯 |
麵粉 | 1/2杯 |
小麥胚芽 | 1/2杯 |
泡打粉 | 4 茶匙 |
鹽 | 1/2 茶匙 |
水 | 1 杯 |
龍舌蘭花蜜 | 1/4 杯 |
芥花油 | 1/4 杯 |
混合水果乾（黑加侖，櫻桃，棗子） | 1 杯 |
白蘭地 | 1/2 杯 |
做法
1. 水果乾用白蘭地加一點水泡1小時，或者放冰櫃里隔夜泡也可以，主要是讓水果乾變得軟軟的，而且有白蘭地的香味 |
2. 粉粉些都過篩，攪拌均勻 |
3. 液體類在另一個碗裡攪拌均勻，加入到粉粉里，輕輕地混合在一起，用疊和翻的方式。基本混合好了加入瀝乾的水果乾 |
4. 在麥芬杯里塗一層油，200度烤20到25分鐘。牙籤插進去出來乾淨就可以了。如果是用的連體的模具，要冷卻5分鐘再把它們移出來在架子上曬涼 |
