蟲草鴨肉湯

蟲草鴨肉湯是一道藥膳，其特點為補脾氣，養胃陰。

基本介紹

• 中文名：蟲草鴨肉湯
• 所屬類目：烹飪
• 原料：鴨肉、冬蟲夏草、淮山藥、黨參
• 製作方法：煮

原料

鴨肉90克，冬蟲夏草15克，淮山藥30克，黨參12克，砂仁6克。

製作方法

將鴨肉洗淨，斬塊；淮山藥、黨參、砂仁洗淨。把全部用料（砂仁後下）一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，加入砂仁，再煮半小時，調味即可。