蟲草鴨湯

蟲草鴨湯是由冬蟲夏草、雄鴨、料酒、姜、蔥白、胡椒粉、鹽等食材製作而成的一道美食，有強陽補精，補益體力、提高大腦記憶力的功效。

基本介紹

• 中文名：蟲草鴨湯
• 主要食材：冬蟲夏草1，雄鴨
• 口味：溫潤可口
• 輔料：料酒15克，姜5克，蔥白10克

準備材料

冬蟲夏草10克，雄鴨1隻，料酒15克，姜5克，蔥白10克，胡椒粉、鹽適量，清湯適量

做法詳細介紹

1.鴨洗淨，去爪，放入沸水鍋內煮片刻，撈出，用涼水沖洗淨；

2.冬蟲夏草用溫水洗淨泥沙；

3.姜、蔥白分別洗淨，切片；

4.將鴨肉順頸劈開，取冬蟲夏草8~10個放入鴨頭內，再用棉線纏緊；

5.餘下的冬蟲夏草和姜、蔥白一起裝入鴨腹內，然後放入器皿中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙封嚴口，上籠蒸約2小時；

6.將盛全鴨的器皿出籠後，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味素提鮮即可

功能

冬蟲夏草是滋肺補腎的助陽良品，這款食譜能夠起到強陽補精，補益體力的作用。適合體虛、陽氣不振，以及腰常酸痛發麻、發冷者的男性食用，有助於生男孩。