蟲草花豬骨湯

蟲草花豬骨湯是一道簡單的家常菜，主料是蟲草花、豬骨、胡蘿蔔、乾瑤柱。

基本介紹

• 中文名：蟲草花豬骨湯
• 原料：蟲草花、豬骨、胡蘿蔔、淮山
• 特色：四季滋補的靚湯
• 注意：豬骨，含鈣多，有利於骨骼的生長

原　料:

蟲草花、豬骨、胡蘿蔔、淮山、無花果、乾瑤柱。

特　色:

四季滋補的靚湯。

操　作:

1、蟲草花洗淨浸泡5分鐘；胡蘿蔔去皮切小段，其他材料洗乾淨備用。

2、將豬骨洗淨後放入鍋中煮幾分鐘。

3、撈出放在水龍頭下沖洗去掉血沫。

4、鍋中加入足量的清水，大火煮開後，將豬骨和胡蘿蔔、淮山、無花果、乾瑤柱放入。

5、再次煮開後，放入泡過水的蟲草花，大火煮開後，轉小火煮2個小時，最後加鹽調味即可。

貼　士：

蟲草花有潤肺、補腎、護肝、抗氧化、提高機體免疫力等功效。豬骨，含鈣多，有利於骨骼的生長。兩者搭配來煮湯，營養豐富、味道鮮美，是一款老少鹹宜四季滋補的靚湯。