青魚蟲草餛飩

青魚蟲草餛飩是以小麥麵粉為主要食材製成的一道美食，主治女性痛經。

基本介紹

• 中文名：青魚蟲草餛飩
• 主要食材：小麥麵粉
• 分類：麵食
• 口味：鮮美

所需食材

小麥麵粉250克,南瓜600克,青魚250克，冬蟲夏草10克，胡椒粉1克,料酒10克,鹽3克,大蔥5克,薑汁1克

製作方法

1. 將青魚肉用刀背砸成魚泥，加雞湯、胡椒粉、紹酒、鹽、蔥、薑汁少許，用筷子向順時針方向用力攪至粘稠。

2. 南瓜切成絲，加鹽，擠出水，與魚泥拌勻成餡。

3. 用麵粉做餛飩皮，包成餛飩。

4. 蟲草放入鍋內燉1小時，加入雞湯、豬骨湯，下餛飩煮熟。

食用須知

【用法】 溫熱服食。

【注意】青魚忌與李子同食，忌用牛、羊油煎炸，不可與荊芥、白朮、蒼朮同食。

【作用】補氣養血。適用於久病體虛、月經不調、痛經等。