材料 | 用量 |
紅薯粉條 | 3兩 |
肉 | 一小塊 |
青 紅辣椒 | 各一個 |
蔥 姜 蒜 大茴 | 適量 |
油 鹽 老抽 味素 | 適量 |
1. 將粉條用冷水泡軟 約30分鐘左右 |  |
2. 把蔥 姜 蒜切好 肉切丁 辣椒切小塊 |  |
3. 鍋中倒入花生油,燒熱,放入切好的 蔥 姜 蒜 和大茴 炒出香味,再放切好的肉丁 再放老抽.翻炒 |  |
4. 再放入粉條翻炒幾下之後,再放入辣椒 |  |
5. 粉條炒的時候容易粘鍋,在炒的是時候加入一些開水, |  |
6. 改小火燒至水滾,可以關火蓋上鍋蓋,悶5--8分鐘,粉條呈透明,可以裝盤開吃. |  |
7. 粉條晶瑩剔透,滑爽勁道 |  |
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