新螞蟻上樹

新螞蟻上樹是一道美食，製作原料是豬絞肉、綠豆冬粉、薑蓉。

基本介紹

• 中文名：新螞蟻上樹
• 主要原料：綠豆冬粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：各類

材料

綠豆冬粉2把，豬絞肉80克，薑蓉1茶匙 ，蒜蓉1 茶匙 ,香蔥碎適量

料酒1大匙 四川紅油豆瓣醬2/3大匙 生抽1/2大匙 高湯或清水2/3杯

不用放鹽，豆瓣醬，生抽本身是鹽的

做法

1.用冷水將冬粉提前浸泡半小時。（大致有些軟就可以了）

2.鍋內冷油，放入薑蓉，蒜蓉爆香。

3.放入豬絞肉煸炒至熟。

4.放入豆瓣醬2/3大匙,料酒1大匙

5.炒至出紅油。

6.放入泡軟冬粉。

7.倒入高湯2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮開後，轉小火煮至水即乾未乾的狀態。

8.最後臨出鍋前撒上些蔥花就行了。