蝦米節瓜冬粉煲

蝦米節瓜冬粉煲是由節瓜等製作的食物，製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：蝦米節瓜冬粉煲
• 外文名：無
• 材料：節瓜一隻，龍口冬粉一小把
• 配料：蔥姜適量

材料：

節瓜一隻，龍口冬粉一小把，蝦米乾隨意，蔥姜適量，腐乳（或其他白色腐乳）

做法：

1、沙煲燒熱後叨少許油，熗入蔥姜，蝦乾。

2、然後放入節瓜絲，加水至剛好沒過節瓜即可。

3、加腐乳3-4塊，攪碎溶解在湯中。

4、大火加蓋燒開後，轉小火，節瓜易熟，不用煮太久。

5、最後加入泡軟的冬粉，加鹽即可出鍋。

6、沙煲自身溫度較高並且散熱慢，放入冬粉後不易久煮，否則冬粉煮爛，並且吸收掉湯汁。