蝦米冬粉煲

蝦米冬粉煲是一種美食，主要材料有節瓜、蝦米、冬粉，輔料有蔥姜適量、腐乳。

基本介紹

• 中文名：蝦米冬粉煲
• 主要食材：節瓜，龍口冬粉
• 分類：煲
• 輔料：蝦米乾

材料

節瓜一隻，龍口冬粉一小把，蝦米乾隨意，蔥姜適量，腐乳（或其他白色腐乳）

做法

1、沙煲燒熱後叨少許油，熗入蔥姜，蝦乾。

2、然後放入節瓜絲，加水至剛好沒過節瓜即可。

3、加腐乳3-4塊，攪碎溶解在湯中。

4、大火加蓋燒開後，轉小火，節瓜易熟，不用煮太久。

5、最後加入泡軟的冬粉，加鹽即可出鍋。