蝦米乾貝冬粉煲

基本介紹

• 中文名：蝦米乾貝冬粉煲
• 主要食材：冬粉，蝦米
• 分類：煲

用料

材料

冬粉

蝦米

干貝

包心菜

蔥段

薑絲

做法

1. 冬粉用涼水浸泡

2. 蝦米、干貝洗淨

3. 包心菜切小塊

4. 燒熱砂鍋，放油爆香薑絲

5. 倒進蝦米乾貝翻炒，濺入少許料酒去腥

6. 放包心菜繼續翻炒一會

7. 倒進瀝乾水的冬粉，用筷子不停翻拌，以免粘底

8. 用碗調入適量生抽、雞粉、砂糖、水，倒入冬粉中翻拌均勻

9. 放入蔥段，蓋上鍋蓋小火燜1分鐘即可