節瓜蝦米冬粉煲

節瓜蝦米冬粉煲是一道由節瓜、龍口冬粉、蝦米乾、蔥姜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：節瓜蝦米冬粉煲
• 主要食材：節瓜，蝦米乾，龍口冬粉
• 配料：蔥、姜
• 工藝：煮

材料：

節瓜一隻，龍口冬粉一小把，蝦米乾隨意，蔥姜適量，腐乳（或其他白色腐乳）

做法：

1、沙煲燒熱後叨少許油，熗入蔥姜，蝦乾。

2、然後放入節瓜絲，加水至剛好沒過節瓜即可。

3、加腐乳3-4塊，攪碎溶解在湯中。

4、大火加蓋燒開後，轉小火，節瓜易熟，不用煮太久。

5、最後加入泡軟的冬粉，加鹽即可出鍋。