簡便蝦米節瓜冬粉煲

簡便蝦米節瓜冬粉煲是一道菜品，主料是節瓜等，配料是蝦米等。

基本介紹

• 中文名：簡便蝦米節瓜冬粉煲
• 材料：節瓜（毛瓜）1條，蝦米約15-20隻
• 難度：簡單
• 類型：菜品
• 配料：鹽

材料

節瓜（毛瓜）1條，蝦米約15-20隻，冬粉1束，干貝3顆，雞湯1罐，鹽1茶匙，生抽1茶匙，蒜頭2瓣，切碎，植物油11/2湯匙

做法

1.節瓜去皮，切成薄的小方塊。蝦米和干貝一起用暖水浸泡。干貝用暖水浸泡變軟後，用手撕成絲。冬粉用另外的碗用暖水泡開。

2.大火下油，放蒜頭碎下去爆香之後，放入節瓜炒一下，約1分鐘後，加入雞湯，然後放入蝦米和干貝絲。煮開之後，轉成中小火，煮至節瓜變成透明，約10-15分鐘。

3.試一下湯的味道，如果不夠鹹，就加入鹽和生抽。待節瓜煮至透明的時候，放冬粉下去，再煮1分鐘，就可以裝盤了。如想湯濃一些，可以勾芡。