蝦仁雜蔬焗飯

基本介紹

• 中文名：蝦仁雜蔬焗飯
• 主要食材：米飯，鮮蝦
• 分類：焗飯，烤箱

用料

材料	用量
米飯	一碗
鮮蝦	12隻（120克左右）
雜蔬粒	適量
馬蘇里拉	適量
黑胡椒碎	適量(現磨的)

做法

1. 鮮蝦去頭尾剝殼，從背部劃開（不要切斷）取腸線洗淨

2. 燒開水分別將蝦仁和雜蔬粒放入焯燙變色即可

3. 鍋內入少許油，將米飯和焯燙過的雜蔬粒一起放入翻炒

4. 適當地加點水，放入鹽.雞精炒均勻即可裝入樂扣格拉斯耐熱玻璃容器中

5. 鋪上蝦仁，撒上適量的馬蘇里拉，入預熱過的烤箱中下層190度15分鐘左右即可

6. 取出（記得用隔熱手套喔，很燙啊），趁熱撒上現磨的黑胡椒碎就可以吃啦