雜蔬素香腸焗飯

基本介紹

• 中文名：雜蔬素香腸焗飯
• 主要食材：絲瓜，馬蘇里拉乳酪
• 分類：焗飯，素菜

用料

材料	用量
絲瓜	1小條
馬蘇里拉乳酪	70克
素黑椒香腸	1根
洋蔥	50克
蒜	3瓣
胡蘿蔔	半個
迷迭香	2克
鹽	2克

做法

1. 先煮上米飯，開始準備配菜。

2. 洋蔥、蒜、胡蘿蔔切小丁，鍋里下油爆香洋蔥和蒜，放入胡蘿蔔。

3. 稍微煸炒後放入少量的水，加入迷迭香收汁。

4. 絲瓜滾刀切成小塊、香腸切片，加入少量的鹽過油。

5. 盤中裝好煮熟的米飯，上面鋪上炒好的洋蔥胡蘿蔔丁、絲瓜、香腸、乳酪絲。

6. 放入烤箱上層200度，5~7分鐘見到乳酪開始冒泡即可。