蜜豆花朵麵包

蜜豆花朵麵包,是一種以花朵形狀的烘烤類麵包,材料有高粉、水、鹽、糖、蜜豆、蛋液、酵母、黃油、輔料。

菜譜信息
主料
高粉:250克
蛋液:30克
水:110克
酵母:4克
鹽:1·5克
糖:30克
奶粉:10克
黃油:20克
輔料
蜜豆:適量
做法步驟
1. 麵團材料放入麵包機執行發酵麵團程式,發酵兩倍大備用。
蜜豆花朵麵包
做法步驟
2. 發酵好的麵團取出分成小份滾圓靜置10分鐘。
蜜豆花朵麵包
做法步驟
3. 取一份擀成橢圓形,放上適量的蜜豆。
蜜豆花朵麵包
做法步驟
4. 然後捲起分口捏緊。
蜜豆花朵麵包
做法步驟
5. 輕搓長條盤旋一圈呈球狀
蜜豆花朵麵包
做法步驟
6. 依次全部做好放入花朵烤饃中,烤饃要抹油。
蜜豆花朵麵包
做法步驟
7. 再次發酵2倍大後,刷蛋液。
蜜豆花朵麵包
做法步驟
8. 撒上適量的芝麻。
蜜豆花朵麵包
做法步驟
9. 烤箱預熱185度,入烤箱烤制30分鐘。
蜜豆花朵麵包
做法步驟
10. 在中間麵包已上色的時候要加蓋錫紙,以防顏色過甚。
蜜豆花朵麵包
做法步驟

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