椰蓉蜜豆泡漿麵包

用料

1. 把除黃油外所有麵團材料放進麵包機，麵包機和面，一遍和面程式後放入黃油，再來一遍和面程式，然後啟動發麵程式，大約一個半小時，麵團是原來的兩到三倍大小，倒出麵團，排氣，均勻分成六個小麵團。把小麵團逐個揉圓，放進紙托內，進行第二次發酵。
2. 第二次發酵的辦法大家隨意，可以烤箱發酵檔，也可以微波爐熱水，我是室溫一夜（停暖氣後的北方，室溫十幾度），二次發酵後的麵團已經脹滿整個紙托。
3. 現在就可以製作泡漿了，融化黃油，把其餘泡漿材料全部和黃油混合，攪拌均勻。
4. 用勺子把泡漿淋在發好的麵團上，不怕過濕，進烤箱一烤就幹了。
5. 進烤箱，180℃，15到20分鐘，看麵包表面結成硬殼，略微上色就可以了，出爐，表面酥脆，四周和底部形成類似乳酪的泡漿固體，口感很好。