蜜豆麻薯麵包

蜜豆麻薯麵包是以高筋麵粉、蜜紅豆為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蜜豆麻薯麵包
• 分類：麵包
• 主要食材：高筋麵粉，蜜紅豆

用料

材料	用量
高筋麵粉	150克
蜜紅豆	100克
麻薯	1份（約110克）
乾酵母	2克
糖	15克
鹽	2克
雞蛋	15克
水	75克
牛奶	15克
牛油	7克

做法

1. 將麵團揉成完全階段。基礎發酵50分鐘，2-3倍大左右

2. 排氣，滾圓，休息10分鐘

3. 壓成長方形，加入蜜紅豆和麻薯，捲起來，收口，放入模型里

4. 最後發酵45分鐘左右

5. 度，烤25-30分鐘左右