蜜汁叉燒鍋，以五花肉、白菜或酸菜為原料製作的菜品。
材料 |
五花肉 |
白菜或酸菜 |
花椒&八角&香葉 |
羊肉丸 |
高湯 |
1. 將新鮮的五花肉切方 放入高壓鍋中。適其口感喜好，可控制熟爛程度 |
2. 五花肉切塊，放入響油鍋里，靠出多餘油脂。主要是讓其吃起來油而不膩。 |
3. 靠出大部分油脂後將調至好的蜜汁醬料（蜂蜜+醬油）刷在肉方上。這一步驟注意火候掌握。 |
4. 將蜜汁好的肉方 放入冰櫃冷凍，食用時切片放入火鍋或燉菜中 |
5. 砂鍋中放入高湯（雞湯、肉湯等）將自己喜歡的蔬菜（酸菜、白菜都行）放入鍋中 |
6. 調製高湯_加入花椒、八角、鹽等作料燉到7、8分熟的時候加入燒肉 |
7. 因為燒肉已經是熟的 所以不需要燉太久。最後出鍋 淋上少許香油 和蔥花即可食用 |
蜜汁叉燒鍋，以五花肉、白菜或酸菜為原料製作的菜品。用料材料五花肉白菜或酸菜花椒&八角&香葉羊肉丸高湯做法1. 將新鮮的五花肉切方 放入高壓鍋中。適其口感喜好，可控制熟爛程度2. 五花肉切塊，放入響油鍋里，...
蜜汁叉燒電飯鍋版 蜜汁叉燒電飯鍋版是以梅頭肉、叉燒醬為主料的菜品。用料 做法
水果蜜汁叉燒，是一道菜品，製作原料主要有水果蜜汁叉燒瘦肉、小西紅柿、蘋果、香菜等。做法 1.將豬肉切成長短合適的條狀，泡去血水，加生抽、鹽、老抽、糖、雞精和三調味匙蜂蜜，醃製半小時以上，期間不時給豬肉翻身；2.起油鍋，放蒜，整塊豬肉放進去，翻動豬肉，正反面都煎一下；3.將醃製的調味汁都倒進鍋內，...
電磁爐版蜜汁叉燒 電磁爐版蜜汁叉燒，以豬肉為主料的菜品 用料 做法
鹹蛋黃蜜汁叉燒，是一道普通的家常菜餚。所需食材 鹹蛋黃 9個、梅頭肉 350克、叉燒醬 3勺、味極鮮 1勺、蚝油 1勺、老抽 1勺、生粉 0.5勺、做法 準備梅頭肉，一定要買梅頭肉，肉嫩帶有點點肥 用食用剪刀在肉中間剪個洞兩邊不要剪開喔可以用手托住肉的下邊感受剪刀在裡面剪的程度，也不要煎露底了 用叉燒...
南乳蜜汁叉燒 南乳蜜汁叉燒是以豬頸肉、南乳汁為主料的菜品。用料 做法
醬叉燒是一道由豬裡脊肉、白糖、醬油等材料製成的菜品。食材明細 豬裡脊肉 600克 蜜汁叉燒醬 40ml 白糖 半勺（40ml的勺）醬油 40ml 料酒 40ml 鹽、姜、蒜蓉 適量 製作方法 1、豬裡脊肉洗淨，用刀拍松。2、把叉燒放入保鮮盒，加入姜、蒜蓉，醬油，料酒，鹽，叉燒醬攪拌均勻，醃製24小時（放入冰櫃保存）。 3...
蜜汁叉燒包是廣東具代表性的點心之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、乾蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”之一，是老廣記憶深處的美食之一。以切成小塊的叉燒，加入蚝油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，...
蜜汁叉燒飯是以梅花肉為主料，以叉燒醬等為配料製作的一道菜品。食材 主料 500g梅花肉 配料 適量叉燒醬 適量老抽醬油 適量蜂蜜 適量黃酒 適量清水 適量白糖 適量水澱粉 製作步驟 1買回來的梅花肉洗淨，切成2cm左右厚的大片，放入叉燒醬、老抽適量醃製24小時。2準備適量蜂蜜。3將醃製好的生肉擺在烤架上。烤架放在烤...
蜜汁叉燒懶人版 蜜汁叉燒懶人版，以豬肉為主料的菜品 用料 做法
蜜汁叉燒肉是廣東省的一道傳統名菜，屬於粵菜系，該菜品也是廣式燒臘中的經典名菜。菜品原料 梅花肉（即豬的上肩肉）菜品配料 2大勺叉燒醬1/4勺鹽1小勺料酒2片香葉1顆大料1匙蜂蜜 生產製作 1、將肉切成厚約1厘米的片，加入鹽、料酒、叉燒醬、香葉、大料，用手抓拌，拌勻後蓋上保鮮膜放冰櫃冷藏室12小時以上...
平底鍋蜜汁叉燒肉 平底鍋蜜汁叉燒肉是用裡脊肉、白芝麻等食材製作的食品。用料 做法
特製蜜汁叉燒煲仔飯 特製蜜汁叉燒煲仔飯是以白米、叉燒為主料製作的食品。用料 做法
焗蜜汁叉燒肉是以五花肉為主料的菜品。簡介 網購叉燒醬上癮了，買了好幾次，好喜歡這個味。蜜汁叉燒肉用高壓鍋的焗檔做出來的，省事又美味，無油煙製作，給國家減輕負擔，哈哈。時間與份量 準備時間：2小時以上 製作時間：10-20分鐘 用餐人數：1-2人 食材 主料 五花肉450g 輔料 叉燒醬適量 鹽適量 老抽適量 蜂蜜...
雙味脆皮蜜汁叉燒 以豬梅花肉、叉燒醬為主料的菜品。用料 做法
蜜汁叉燒排是一種食品，主要材料有排骨等，輔料有蜂蜜、蜜汁烤肉醬等，口味偏甜，是一道家常菜。蜜汁叉燒排骨製作簡單，營養豐富，口感良好。做法 製作材料 1、淨排骨400克，白蘭地酒一小勺(5ml)，蜜汁烤肉醬（或者叉燒醬）50克，蜂蜜適量，大蔥一段，大蒜三四瓣。2、排骨剁成8cm左右長的段，用清水浸泡兩個小時...
電飯鍋焗叉燒 電飯鍋焗叉燒是一道菜，主要材料是豬頸肉、老抽、生抽、料酒、峰蜜、橄欖油、雞汁、蒜頭。做法 小貼士 1.如想肉做得更鬆軟入味，可以先用刀背敲打肉塊一會兒。
蜜汁叉燒雞翅烤蔬菜是由雞翅為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。所需食材 雞翅中、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、叉燒醬、蜂蜜、酷克100麻辣調料。製作方法 1、雞翅中清洗乾淨，表面劃花刀。2、麻辣調料適量加入到雞翅中。3、加入少量的花雕料酒拌勻醃製一晚。4、圓形披薩盤中鋪上錫紙。5、淋上少許玉米油，用小刷子刷勻...
蜜汁叉燒濕炒飯 蜜汁叉燒濕炒飯是以米飯、叉燒為主料的菜品。用料 做法
名稱：蜜汁叉燒豆腐角 分類：熱菜 工藝：燒 口味：醬香味 材料 主料：豆腐1塊 調料：食鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙、生抽1茶匙、植物油適量、白芝麻3g、細香蔥1根、叉燒醬1湯匙、蜂蜜1茶匙、礦泉水半碗 做法 1、老豆腐瀝乾水分，切成三角塊 2、起鍋倒入足量植物油，燒熱後放入豆腐角，中火炸豆腐塊直至兩面金黃...
雞翅中，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，叉燒醬，蜂蜜，酷克100麻辣調料。做法 1.雞翅中清洗乾淨，表面劃花刀。2.麻辣調料適量加入到雞翅中。3.加入少量的花雕料酒拌勻醃製一晚。4.圓形披薩盤中鋪上錫紙。5.淋上少許玉米油，用小刷子刷勻。6.胡蘿蔔、土豆切成滾刀塊。蔥頭切片。鍋中少量油，稍適煎一下土豆和胡蘿蔔塊還有...
蜜汁雞翅叉燒烤蔬菜是一道簡單的特色菜，所用材料為雞翅中、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、叉燒醬、蜂蜜、酷克100麻辣調料。。原料 雞翅中、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、叉燒醬、蜂蜜、酷克100麻辣調料。做法 1、雞翅中清洗乾淨，表面劃花刀。2、麻辣調料適量加入到雞翅中。3、加入少量的花雕料酒拌勻醃製一晚。4、圓形披薩盤中鋪上...
蜜汁烤叉燒披薩是一種披薩。食材明細 餅底：麵粉 120克 牛奶 50克 白糖 10克 鹽 3克 酵母 一點點 植物油 10克 餡料：玉米青豆 適量 烤好的叉燒 適量 馬蘇里拉芝士 125克 意面醬 小香腸 3根 製作步驟 1.準備材料。2.麵餅材料混合，揉成麵團，第一次發酵。3.發酵好的麵團排氣，再發酵一次。4.擀成中間...
蜜汁叉燒雞肉披薩是把雞肉、番茄等放在發酵的麵餅上一起烤制而做成的。材料 餅皮，中筋麵粉120克，酵母1小勺，白糖2小勺，鹽1/4小勺，黃油10克，溫水適量，醬底，洋蔥（中等大小）半個，番茄1個，蒜2個，番茄沙司4大勺，黑胡椒碎1小勺，水4大勺，鹽.1/4小勺，披薩餡料，雞胸脯1塊，調料，叉燒醬2大勺，...
蜜汁叉燒肉 鹽水裡脊 珍珠圓子 豬皮凍 芥菜乾蒸肉 板栗紅燒肉 肉片豆腐卷 避風塘炒茄盒 貴妃火龍果 蜜汁火方 玉米炒火腿腸 醃白菜炒豬肉 開胃豆角肉末 韭黃肉絲 榨菜肉絲 黃花菜炒瘦肉 台灣小炒 土豆小炒肉 欖菜肉碎小青瓜 茭白肉片 酸白菜炒肉絲 乾筍炒肉 咕嚕肉 糖醋咕嚕肉 雞腿菇燒肉丸 芹菜炒肉 春筍枸杞肉絲...
【代表菜品】：烤乳豬、清蒸東星斑、燒鵝、白切雞、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、上湯焗龍蝦、鮑汁扣遼參、菜膽燉魚翅、白灼象拔蚌、椰汁冰糖燕窩、麒麟鱸魚、椒鹽瀨尿蝦、蒜香骨、白灼蝦、乾炒牛河、廣東早茶、老火靚湯、羅漢齋、廣式燒填鴨、豉汁蒸排骨、鳳梨咕嚕肉、玫瑰豉油雞、蘿蔔牛腩煲、潮州牛肉丸、...
《粵菜風味家常菜》是1998-04民主與建設出版社出版的圖書 作品目錄 一、粵味家常菜的烹調 家常菜的製作方法 菜雕與拼盤 二、肉類 糖醋咕嚕肉 果汁肉脯 荔芋扣火肉 蜜汁叉燒 威化煎豬排 水晶扣肉 荔浦芋頭扣肉 東江豆腐煲 五彩炒肉絲 脆炸三絲卷 脆炸肉丸 網油春卷 大良肉卷 甜縐紗肉 香蕉�肉脯 蒜茸麻葉 酥...
粵茶點心類脆皮薄餅、台灣泡夫、皇式蛋撻、日式雜果酥、潮州粉果、水晶蝦球、綠茶西米撻、脆皮鳳梨酥、鹹水角、鹹雞籠、蜜汁叉燒酥、日式西多士、芝麻棗、奶黃包 冰品甜點類椰汁西米露、水果煲、珍珠西米露、阿華田、松子紅棗糖水、西米百合蓮羹、牛奶紅豆冰、好立克、糯米蓮子羹、椰子膏、紅豆馬蹄爽、龜苓膏、各式花...
火與食之歌：蜜汁叉燒 谷糧天賜：白米飯 羹調魚順：宋嫂魚羹 生命在於滋養：苦瓜排骨湯 天地：食材的選擇 在田間，在箸間：火燜鞭筍 喜蔬樂菜：薑汁芥藍 躬耕碧波：蓴鱸之思 點豆成金：麻婆豆腐 付“豬”一笑：東坡肉 美食無界：涮羊肉 “曲”盡其妙：醉蟹 萬物可入菜：蝦籽柚皮 舌齒之樂：土步露臉 珍...
