鹹蛋黃蜜汁叉燒,是一道普通的家常菜餚。
基本介紹
- 中文名:鹹蛋黃蜜汁叉燒
- 口味:鹹味
所需食材
做法
- 準備梅頭肉,一定要買梅頭肉,肉嫩帶有點點肥
- 用食用剪刀在肉中間剪個洞兩邊不要剪開喔可以用手托住肉的下邊感受剪刀在裡面剪的程度,也不要煎露底了
- 用叉燒醬3勺左右,加入味極鮮,蚝油,老抽,少許白酒和生粉,姜蒜醃製2小時左右
- 放入冰櫃靜候
- 準備鹹蛋黃把鹹蛋黃塞進肉里
- 用牙籤把口縫住避免鹹蛋黃掉出來
- 放入烤箱上下火180度,烤30分鐘左右時不時看下火候,兩面翻一翻
- 烤好待涼後切片即可
鹹蛋黃蜜汁叉燒,是一道普通的家常菜餚。
鹹蛋黃蜜汁叉燒,是一道普通的家常菜餚。所需食材鹹蛋黃 9個、梅頭肉 350克、叉燒醬 3勺、味極鮮 1勺、蚝油 1勺、老抽 1勺、生粉 0.5勺、做法準備梅頭肉,一定要買梅頭肉,肉嫩帶有點點肥用食用剪刀在肉中間剪個洞兩邊...
熱愛美食的朋友一定知道,廣式的叉燒是非常有味的、很有特色的地方美食。廣東本地人愛吃,外地人到廣東吃過地道的廣式蜜汁叉燒也是很久難以忘懷,如果想學學,只要家裡有烤箱,也是可以做出味道差不多的蜜汁叉燒!食材 主料 豬肉 輔料 料酒、白糖、生抽、老抽、薑末、叉燒醬、叉燒調味醬、蜜糖 做法 1、豬肉洗乾淨後...
蜜汁叉燒包是廣東具代表性的點心之一,是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、乾蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一,是老廣記憶深處的美食之一。以切成小塊的叉燒,加入蚝油等調味成為餡料,外面以麵粉包裹,放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右,一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡,...
翻面後繼續烘烤10分鐘取出自然冷卻至室溫,去掉棉線後切片碼盤。材料 整雞腿2隻,鹹蛋黃10隻,叉燒醬1湯匙,生抽、料酒、蜂蜜、白砂糖各2湯匙,白鬍椒粉1茶匙。做法 1 小貼士 雞腿剔骨有一定難度,如果一開始掌握不好,可以用刀先在肉上沿著骨頭的位置破開一道,然後用剪刀慢慢把與雞腿骨相連的筋和肌肉剪斷。
5. 烤至表面著色,邊緣焦掉時取出,淋上蜜汁(麥芽糖先熔解)。6. 放進烤爐,烤至表面乾亮,最後再淋上蜜汁,等至蜜汁稍乾及可。做法二 食材準備 豬肉、叉燒醬、生粉(少許)、糖(少許)、油 製作步驟 1、把豬肉切成大約1.5-2CM 厚的許多片大片,然後用刀背在豬肉的兩面細剁各一遍,把豬肉剁軟,以便...
我用的是180度,共烤了40分鐘。把肉放進去後開始調汁,放入幾勺蜂蜜、幾勺叉燒醬。如果叉燒醬太稠的話加一點點酒化開,調勻成蜂蜜的稠度,烤一會等肉定形後就拿出來用小刷子蘸蜜汁刷上一層,放回去再烤。然後再拿出來翻面刷。我閒得無聊,所以翻來覆去刷了三遍,肉就變得越來越晶亮了,很有意思。
港式叉燒 港式叉燒是一道以豬肉為主材,大蒜、生抽等為調料製作而成的菜品。原料 主料 豬肉 輔料 大蒜、生抽、叉燒醬、料酒、蜂蜜 做法
蜜汁叉燒 金針菇拌肥牛 乾煸牛肉絲 五香醬牛肉 金針酸湯肥牛 鐵板黑椒牛柳 東坡羊肉 蔥爆羊肉 塔香三杯雞 特色蒜燜雞 新疆大盤雞 虎皮鳳爪 啤酒醬鴨 03 水產鮮美 紅燒魚頭豆腐 蒜子燜鮎魚 紅燒黃花魚 紅燒帶魚 五香帶魚 豉汁蒸鮎魚 乾燒黃魚 西湖醋魚 番茄燉魚 陽朔啤酒魚 老乾媽豆豉蒸魚 清蒸鱸魚 蔥香澆汁魚 蒜...
星期零聯合全家FamilyMart,發起「植物零感家」活動,在全國門店上線了星期零植物肉系列產品,包含「蜜汁叉燒植物蛋白肉包」、「植物黑椒牛肉棒飯糰」、「星期零蛋白棒」等產品,覆蓋用戶的早餐、午餐和夜宵零食場景,並在北京、廣州、成都和上海設立了“星期零植物零感家主題店”。10月,星期零首家生產基地暨自建工廠...
以大米磨成粉後製成,嫩滑爽口,多以明爐燒鵝、叉燒為佐料。道滘裹蒸粽 選用優質糯米、鹹蛋黃、五花腩肉、綠豆、湘蓮子及多種調味品製成,煮熟後芬芳撲鼻,口感極佳。 道滘肉丸粥 肉丸採用新鮮鍺肉製作,制肉醬時須用鋼條不斷敲打,致使肉醬具有膠質,帶韌性,且爽脆香甜。道滘缽頭禾蟲 將肥美禾蟲洗淨,放入陶製...
15.蜜汁豆乾 16.蜜汁叉燒 17.上海鹹雞 18.油爆蝦 19.白切雞 20.鹽水鴨 21.醬豬尾 22.糟順風 23.醬乳鴿 24.醬門腔 25.糟鳳爪 26.糟鴨舌 27.糟毛豆 28.油燜筍 29.素鵝 30.熗蝦 31.醉蝦 32.五香烤子魚 33.糟肉 34.醬野鴨 35.醬鴨肫 36.糖醋魚片 37.芝麻魚條 38.脆鱔 39.鹽水河蝦 40.醉...
15、蜜汁豆乾 16、蜜汁叉燒 17、上海鹹雞 18、油爆蝦 19、白切雞 20、鹽水鴨 ……二、熱菜 1、紅燒大鮑翅 2、碧綠圍鮑魚 3、木瓜燉官燕 4、蝦籽大烏參 5、油醬毛蟹 6、雪菜燒黃魚 7、紅燒大黃魚 8、糖醋大黃魚 9、糟溜生魚片 10、糟溜鱈魚片 11、苔條小黃魚 12、魚香風味雞 13、鹹蛋黃雞球 ……...
鹹蛋黃 12隻 朝天椒 5個 迷迭香 1根 百里香 1根 大蒜 6瓣 大蔥 1顆 料酒 3大匙 醬油 3大匙 白鬍椒粉 1小匙 叉燒醬 適量 製作過程 1.準備好主要的材料。 2.大蔥切絲,蒜拍碎,朝天椒切碎,迷迭香和百里香洗淨去桿。3.將雞腿洗淨去骨。4.用刀背敲一敲雞腿肉,讓其鬆弛。5.處理好的雞腿,加入朝天椒、...
厚薄得當的新鮮番茄,切片去籽,填上滿滿的鹹蛋黃,裹上粉後放進油鍋微微炸一下,成盤後再淋上酸甜濃郁的泰式酸辣醬。雖然都是平凡普通的食材,但絕妙的搭配讓很多人吃了很多次都沒嘗出番茄裡面的到底是什麼。特色服務:有最低消費,可以刷卡,有包廂,有停車位,提供線上選單,有下午茶,區分煙區,有午市套餐...
鹹蛋南瓜 糖醋蘿蔔 酸辣蘿蔔絲 雞蛋蘿蔔絲 紅椒蘿蔔絲 蔥香胡蘿蔔絲 糖醋胡蘿蔔 胡蘿蔔炒茭白 胡蘿蔔炒豆芽 農家小炒肉 釀菇盒 螞蟻上樹 肉末豆腐 雪菜肉末 大頭菜肉末 客家釀苦瓜 欖菜豇豆炒肉末 辣白菜五花肉 圓白菜肉卷 木樨肉 回鍋肉 咕嚕肉 叉燒肉 東坡肉 粉蒸肉 酒燒肉 豆腐燒肉 香槽豬腿肉 梅菜扣肉 腐...
叉燒排骨 白米蝦炒蛋 蔥香豆豉雞 泥鰍鑽豆腐 番茄裡脊 紅燒獅子頭 杏仁蒸蛋 豆瓣鱖魚 甜味蛋花羹 冬瓜排骨湯 豆豉蒸排骨 紅蘑土豆片 菠菜豬肝湯 五彩拌雞粒 羊肉冬瓜湯 桂花羊肉 銀耳鵪鶉蛋湯 核桃百合煲乳鴿 胡蘿蔔燒羊腩 洋蔥咖喱雞 滑蛋牛肉 香芋牛肉羹 韭菜炒蝦仁 黃燜羊肉 生菜雞蛋沙拉 黃瓜炒蝦仁 碧綠雞...
141 酸辣椒炒肉絲/明玉炒臘肉/香烤叉燒 142 蜜汁叉燒肉/特色手拌肉/廣東蒜香肉 143 蒜泥白肉/蒜泥五花肉/八寶辣醬 144 毛氏小炒肉/粒粒香/豆皮結紅燒肉 145 腐乳燒肉/芽菜燒肉/櫻桃肉 146 家常紅燒肉/毛家紅燒肉/粉蒸肉 147 蟹粉獅子頭/肉末冬粉煲/鳳梨生炒骨 148 青豆仔排/豆豉苦瓜排骨/橙汁排骨 149 金牌...