南乳蜜汁叉燒

基本介紹

• 中文名：南乳蜜汁叉燒
• 主要食材：豬頸肉（或梅條），南乳汁

用料

材料	用量
豬頸肉（或梅條）	500g
南乳汁	1tbsp
李X記叉燒醬	2tbsp
蜂蜜	1tbsp
薑片	適量

做法

1. 豬頸肉沖洗乾淨，用廚房紙吸乾表面水分。

2. 將豬頸肉置大盆，依次倒入南乳汁、叉燒醬、蜂蜜，添加薑片，然後帶上一次性手套，將醃料和肉混合。順勢進行約5分鐘按摩以便醃料充分進入肉內。

3. 醃製好的肉連同汁裝入密封袋或保鮮盒冷藏，12小時或以上。

4. 備空氣炸鍋，200度預熱。每面烤10分鐘，烤第二面時，進行到第7分鐘，塗上一層蜂蜜，再烤3分鐘。色澤更漂亮。