蜜制

蜜制，一種製作方法，主要利用高濃度糖液的擴散作用，使糖液滲入組織內部，抑制微生物的生長繁殖，防止腐敗變質，達到長期保藏的目的。

基本介紹

• 中文名：蜜制
• 外文名：make with honey  
• 主要原料：蜂蜜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：糖
• 適宜人群：所有人
• 儲藏方法：常溫

利用高濃度糖液的擴散作用，使糖液滲入組織內部，從而降低水分活度，有效的抑制微生物的生長繁殖，防止腐敗變質，達到長期保藏的目的。