蜜制豬蹄，以豬前蹄為主料的菜品
基本介紹
- 中文名：蜜制豬蹄
- 主要食材：豬前蹄半個，滷料：草果，山奈，丁香，八角，桂皮，香葉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬前蹄半個 | 3斤左右 |
滷料：草果，山奈，丁香，八角，桂皮，香葉 | 適量 |
生抽、料酒、冰糖、鹽、雞精、生薑 | 適量 |
做法
1. 豬蹄切塊，入開水燙去血泡，撈出過冷水。 |
2. 鍋入水，放入滷料、生薑、生抽、鹽、豬蹄，大火燒開後再加入少許料酒，冰糖，大火快煮10分鐘後，轉小火30分鐘慢煮後加入雞精即可 |
蜜制豬蹄，以豬前蹄為主料的菜品
材料 | 用量 |
豬前蹄半個 | 3斤左右 |
滷料：草果，山奈，丁香，八角，桂皮，香葉 | 適量 |
生抽、料酒、冰糖、鹽、雞精、生薑 | 適量 |
1. 豬蹄切塊，入開水燙去血泡，撈出過冷水。 |
2. 鍋入水，放入滷料、生薑、生抽、鹽、豬蹄，大火燒開後再加入少許料酒，冰糖，大火快煮10分鐘後，轉小火30分鐘慢煮後加入雞精即可 |
