蜜制胡蘿蔔

蜜制胡蘿蔔是一道美食，口味鹹鮮，主要材料為淨胡蘿蔔200克。此菜紅艷，甜軟，營養豐富，嬰兒食用極佳。

基本介紹

• 中文名：蜜制胡蘿蔔
• 主要食材：淨胡蘿蔔200克
• 口味：鹹鮮
• 輔料： 蜂蜜25克黃油15克，薑末2克

食譜介紹

主料

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製法

① 將胡蘿蔔切成小碎片。

② 將胡蘿蔔片、蜂蜜、黃油、薑末及少許開水放入鍋內攪拌均勻，蓋下蓋，文火煮30分鐘至胡蘿蔔變軟。煮的過程中偶爾攪拌一下，出鍋即可餵食。

健康提示

含有豐富的維生素A原胡蘿蔔素，其含量相當於土豆的360倍，芹菜的36倍，蘋果的45倍，柑橘的23倍。此外還含有較豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣鐵及維生素B1、B2、C等。製作中，要把胡蘿蔔切碎煮爛。吃剩下的胡蘿蔔，可以裝瓶入冰櫃內，隨吃隨取。