蛋黃布丁

蛋黃布丁

基本介紹

  • 中文名:蛋黃布丁
  • 主要食材:蛋黃,牛奶
  • 分類:布丁,簡單
用料,做法,

用料

材料
用量
蛋黃
3個
牛奶
165g
白糖
40g
雀巢煉奶(也可不加)
5g

做法

1. 因為實在太簡單 所以沒拍照 首先把糖 煉奶和牛奶倒進小奶鍋用小火加熱至糖融化
2. 然後把第一步加熱過的牛奶放到不燙手(別把蛋黃燙熟了就行)逐個加入蛋黃攪勻變成布丁液
3. 最後把布丁液用篩網過濾掉小泡沫和雜質 多過幾遍可以讓布丁液更順滑 我過了十遍
4. 如果喜歡其他口味也可以加進去 我在布丁液里加了抹茶粉 然後過濾幾遍倒入模具到進烤盤 烤盤裡倒入一些水 放進170度預熱好的烤箱烤二十到二十五分鐘 最後沒有流動的液體即可 冷藏後食用也很美味

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