蛋餅卷

蛋餅卷是一道由雞蛋、麵粉、油菜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：蛋餅卷
• 主要原料：雞蛋，麵粉，油菜
• 是否含防腐劑：否
• 配料：食鹽、蔥末、食用油

所用廚具

平底鍋

食材明細

雞蛋適量麵粉適量油菜適量

食鹽適量蔥末適量食用油適量

製作步驟

1.原料;雞蛋、麵粉、油菜。

2.小油菜洗淨切末。

3.麵粉加入油菜末、蔥末、加水加鹽拌勻成麵糊。

4.麵糊中加入雞蛋。

5.攪拌成蛋麵糊，靜置一會。

6.炒鍋置火上燒熱，抹一薄層油，改小火。倒入雞蛋液，迅速轉動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底。

7.不完全凝固時從一邊捲起，盛出

8.再一次重複4-5，每一次都要把上一次的蛋餅卷在裡邊，直至把麵糊攤完。

9.卷好的蛋餅卷切成自己喜歡的塊即好。