番茄火腿雞蛋卷

番茄火腿雞蛋卷是一道美食，主料是番茄和雞蛋，配料是洋蔥等，調料為油等。該道菜品通過將食材進行翻炒的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：番茄火腿雞蛋卷
• 主要食材：番茄，雞蛋
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香

所需食材

番茄1、洋蔥1火腿1、雞蛋1

製作方法

做法一

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1. 將西紅柿，火腿，番茄洗淨切丁，讓後在鍋里翻炒到八分熟加少許鹽。

2. 將雞蛋倒入碗中打碎。

3. 放少許油在鍋中製作蛋餅，小火。

4. 將炒好的料平鋪到蛋餅上，將蛋餅捲起，切條就好了。

5. 在蛋卷上澆上藍莓汁。

食用須知

1、西紅柿（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。

2、西紅柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

3、西紅柿（番茄）不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。