雞蛋肉卷

雞蛋肉卷是一道美食，製作原料主要有肉餡，乾香菇，蔥姜。雞蛋被認為是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

做法是先將肉餡用蔥薑末和生抽糖鹽蚝油黃酒和五香粉拌勻備用，把雞蛋在碗裡打散，在平底鍋中倒少許的油，鍋熱後，把打散的蛋液倒入，轉動鍋柄，使蛋液成為薄餅，.烙好後把肉餡放在雞蛋薄餅上捲成一個卷放在盤子裡，入蒸鍋蒸15至20分鐘即可，.涼後切片裝盤。

基本介紹

• 中文名：雞蛋肉卷
• 材料：肉餡，乾香菇，蔥姜
• 配料：胡蘿蔔
• 調料：糖，香油，蛋，澱粉

材料

肉餡，乾香菇，蔥姜，胡蘿蔔，鹽，糖，香油，蛋，澱粉，水.

做法

1.肉餡用蔥薑末和生抽糖鹽蚝油黃酒和五香粉拌勻備用

2.雞蛋在碗裡打散

3.

平底鍋中倒少許的油

4.

鍋熱後，把打散的蛋液倒入，轉動鍋柄，使蛋液成為薄餅

5.烙好的雞蛋餅

6、把肉餡放在雞蛋薄餅上，

7.捲成一個卷

8.做好的雞蛋卷放在盤子裡，入蒸鍋蒸15至20分鐘即可，

9.涼後切片裝盤