雞蛋厚燒，又稱厚燒玉子、玉子燒、厚蛋燒，玉子在日文中為雞蛋之意，製作原料主要有雞蛋、高湯等。
基本介紹
- 中文名：雞蛋厚燒
- 別稱：厚燒玉子、玉子燒
- 主要原料：雞蛋三個，高湯80毫升
- 做法：打三個雞蛋，加點鹽
材料,做法,
材料
雞蛋三個，高湯80毫升，鹽少許，油少許。
做法
一，打三個雞蛋，加點鹽，加80毫升高湯，不加也行，口感比較紮實。攪勻。
二、平底鍋加少許油，真的少許，或者用廚房紙巾蘸點油在鍋底塗一層。
三、開微火，將蛋液倒進鍋，等到看上去有點凝固了，用鏟子將蛋餅捲起來，就像卷蓆子一樣。要有耐心，要等！！
四、將整條蛋稍放涼後切塊。
雞蛋厚燒