辣白菜雞蛋餅卷

基本介紹

• 中文名：辣白菜雞蛋餅卷
• 主要原料：麵粉，雞蛋 
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

菜品信息

所屬分類:大眾菜 小吃 老少皆宜 雞

食材：麵粉 雞蛋 蔥末 辣白菜 白芝麻

配料：鹽 食用油

口味：香

製作難度：切墩(初級) 製作時間：15分鐘

製作步驟

1、300g麵粉用75g開水拌勻，再加75g雞蛋放入麵包機中揉成麵團（手揉也行，偶懶）

2、揉好的麵團醒20分鐘；這個時間準備蔥末和白芝麻（炒熟的）

3、麵團醒好後，分割成小劑，擀成長方形薄片（抹食用油比較容易擀薄），灑上蔥花、芝麻、少許鹽後，用擀麵杖再壓實

4、平底鍋抹少許油，將薄餅兩面煎熟。

5、吃的時候把辣白菜鋪再有蔥花的一面，捲起來，切段即可。