蛋花燙

蛋花燙

材料番茄:250克(去核,切塊)。 雲耳:少許(浸透,放入沸水中稍煮,漂冷) 雞蛋:2隻(拌勻) 油:適量、 鹽:適量、 糖:適量、胡椒粉

基本介紹

  • 中文名:蛋花燙
  • 主要原料:番茄,雲耳,雞蛋
  • 是否含防腐劑:否
  • 調料:油,鹽,糖,胡椒粉
做法,營養,

做法

1:將雞精清湯塊加入沸水中,做成清湯、備用。
2:用油爆炒番茄,放入清雞湯、雲耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。
3:加入雞蛋拌勻,即可食用。
使用方法:食用方便快捷,只需加入適量開水,輕輕攪拌,幾秒後即可品嘗到一碗味道鮮美的好湯.

營養

番茄甘、酸、微寒、入肝、脾、腎經脈,其功效可養顏美容、消除疲勞、增進食慾、番茄蛋花湯配料(3張)  提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積。其特性為介於果實與蔬菜間,可蔬可果,適合調製養生料理,含有豐富的維他命A與C,由於有機酸的保護,可使番茄在烹調中維他命C不被破壞,使人們可有效的烹調它。在現代研究發現中,番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸、有機酸除了保護維他命C不被破壞外,尚可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收,幫助胃液消化脂肪和蛋白質,這是其他蔬菜所不及的。幫助胃液消化脂肪 番茄中含有糖類、維生素C、B1、B2、胡蘿蔔素、蛋白質以及豐富的磷、鈣等。其維生素C的含量高、相當於蘋果含量的2.5倍,西瓜含量的10倍,一個成年人若每天食用300克的番茄,便可滿足人體一天對維生素及礦物質的需求。番茄中亦含番茄素,有抑制細菌的作用。亦含有可預防高血壓的維生素P是維護細胞正常代謝不可缺少的物質,可使沉澱於皮膚的色素、暗斑減退,可預防老人斑的出現,具有漂白、去斑、防色素沉澱,是美容不可缺的水果。

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