竹筍豌豆蛋花湯是一道湯類，主要原料為竹筍、豌豆和雞蛋。
基本介紹
- 中文名：竹筍豌豆蛋花湯
- 外文名：Bamboo shoot pea egg flower soup
- 主要原料：竹筍，豌豆，雞蛋，食用油
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：胡蘿蔔素，纖維素，維生素B1，蛋白質，維生素C
- 適宜人群：對竹筍，豌豆，雞蛋不過敏人群
- 副作用：竹筍，豌豆，雞蛋過敏人群，會產生過敏反應
- 口味：鹹鮮味
- 工藝：煮
材明細,製作步驟,
材明細
主料： 竹筍500g 豌豆300g 雞蛋2個
輔料： 食用油適量 鹽適量 味素適量
製作步驟
1. 竹筍去皮、洗淨，改刀切片
2. 豌豆與竹筍一起從洗乾淨（這裡我買的是豌豆粒）
3. 起鍋，加入兩勺油
4. 油熱後，倒入豌豆與竹筍翻炒
5. 倒入一碗水，並蓋上鍋蓋大火加熱
6. 雞蛋打散
7. 鍋內燒開後，倒入雞蛋液，再煮開。最後加入鹽、味素調味
8. 出鍋
