韭菜肉絲蛋花湯

韭菜肉絲蛋花湯是一道菜品，製作材料有韭菜、豬肉、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：韭菜肉絲蛋花湯
• 主要食材：韭菜250克，豬肉100克
• 輔料：雞蛋2個
• 調料：鹽、植物油、味素各適量

製作過程

1.豬肉切絲，韭菜切段。

2.開水燙肉絲，加韭菜，調味。

3.加入雞蛋漿，推開即可。

功效與作用

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。