三文魚蛋花面

基本介紹

• 中文名：三文魚蛋花面
• 主要原料：三文魚、雞蛋、素麵
• 輔料：蔥、麻油
• 調料：鹽

食材用料：

三文魚1塊相剋食物	雞蛋1個相剋食物
蔥少許相剋食物	素麵1把

菜譜做法：

• 1.準備好食材。
  
• 2.三文魚切薄片。
  
• 3.平底鍋加水，煮麵。
  
• 4.將煮好的面放冷水中過涼。
  
• 5.將面撈出，控水後放在碗中，碼上三文魚片。
  
• 6.另燒一鍋水，打散雞蛋，加鹽少許。
  
• 7.水開後將蛋液淋入鍋中，成蛋花湯。
  
• 8.加入麻油和鹽調味，再將蛋花湯澆在面碗中即可。
  

菜譜小貼士：

三文魚全靠湯的溫度燙熟，所以一定要選用新鮮的食材。