蛋花大白菜

蛋花大白菜是一款家常類菜品，製作原料主要有大白菜、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：蛋花大白菜
• 主要食材：大白菜，雞蛋
• 配料：紅蘿蔔，金針菇，蒜米
• 調料：香油，鹽，糖，味增

材料

主料：大白菜，雞蛋1粒，紅蘿蔔半條，金針菇1包，蒜米2瓣

做法

1、大白菜洗淨切段，紅蘿蔔切片，蒜未切碎。
2、金針菇去掉根蒂，冼淨掰開，瀝乾水份。
3、雞蛋加入調料，打散。
4、熱鍋後放少許油炒香蒜米，加入大白菜和清水焗至軟身。
5、加入紅蘿蔔和金針菇煮一會。
6、倒入蛋液，勾芡即可。